作為一位在臺北街頭巷尾找尋美味超過十年的資深吃貨，泰國菜那股酸辣甜鹹的魔力，真的讓我無法抗拒。這幾年臺北的泰式餐廳如雨後春筍般冒出來，踩過雷，也挖到過寶。今天，就讓我這個「泰」痴，用最真實、最生活的角度，跟你聊聊我最愛的臺北泰式料理，分享我的口袋名單，也說說那些藏在美味背後的故事和小遺憾。
目錄
為什麼我這麼迷戀臺北泰式料理？
喔，說來好笑。第一次愛上泰式料理，其實是在曼谷街頭被一碗看似普通的船面「KO」了。那股濃鬱複雜的湯頭，香料在嘴裡跳舞的感覺，回來臺北後念念不忘。結果發現，要在臺北泰式料理中找到那種地道感，還真得花點心思。不是加點魚露、放點香茅就叫泰式了嘛！我得找那種能把泰國靈魂帶過來的店。
臺北的泰式餐廳真的超多，從高階餐廳到路邊小店都有。你想找哪種？是適合約會、帶爸媽去的好環境？還是下班後就想快速扒碗打拋豬配飯的爽快？或者就想挑戰北泰那種粗獷的燒烤風味？臺北泰式料理的選擇多樣性，絕對能滿足你不同的胃和心情。問題是，哪家才真的值得你掏錢？哪家只是吃個氣氛？這就是我這吃貨存在的意義啦！
臺北泰式料理大不同！搞懂派系才不會點錯菜
你知道嗎？其實泰式料理內部也分門派的！搞不清楚，點菜時可能會有點小失望。簡單來說：
- 泰中曼谷風： 這大概是大家最熟悉的。調味比較均衡，該酸就酸，該甜就甜，該辣也不會手軟。像是綠咖哩雞、泰式炒河粉（Pad Thai）、酸辣蝦湯（Tom Yum Goong）這些都是經典款。臺北泰式料理的大多數餐廳，都是以這個風格為主。
- 泰北清邁/清萊風： 哇，這個我超愛！味道更原始粗獷一點，很多烤物，香料用得更大膽直接。像青辣椒醬（Nam Prik Noom）、酸肉（Sai Oua）、咖哩麵（Khao Soi）這些都是代表。吃起來感覺更「野性」，更過癮！在臺北泰式料理版圖裡，專門做北泰風味的相對少些，但找到的都是寶藏。
- 泰東北依善風： 這個就真的比較小眾了，特色是大量使用烤糯米飯和生菜，搭配各種辛香蘸醬（Jaew），口味偏重、偏辣。臺北泰式料理中能完整呈現依善風情的，我目前還沒遇到非常滿意的。
- 泰南風： 靠近馬來西亞，所以咖哩裡會用到更多薑黃等香料，椰奶味更濃，也常融入一些馬來元素，口味偏重偏甜。臺北泰式料理裡做南泰的也不多。
- 街頭小吃： 這就不用分地區了，就是在泰國街頭巷尾最常看到的美味！烤肉串（Moo Ping）、烤糯米（Khao Niao）、炸香蕉、各式涼拌青木瓜沙拉變化版 等等。有些臺北泰式料理小店或夜市攤位做得不錯。
下面這張表，幫你快速釐清重點差異：
| 派系 | 風味特色 | 代表菜餚 | 在臺北常見度 | 個人偏好度 |
|---|---|---|---|---|
| 泰中曼谷風 | 均衡、經典、接受度高 | 綠咖哩雞、Tom Yum湯、Pad Thai、打拋豬 | ★★★★★ (超高) | ★★★★☆ (穩定安全) |
| 泰北清邁風 | 粗獷、辛香、烤物多、偏酸辣 | Khao Soi (咖哩麵)、Sai Oua (酸肉)、青辣椒醬 | ★★☆☆☆ (較少) | ★★★★★ (最愛！) |
| 泰東北依善風 | 重辣、生鮮蔬菜多、蘸醬特色 | 各種Jaew醬、烤雞、生菜包 | ★☆☆☆☆ (稀有) | ★★★☆☆ (嚐鮮有趣) |
| 泰南風 | 椰奶濃鬱、偏甜、薑黃風味 | 南泰咖哩、Massaman咖哩 | ★★☆☆☆ (較少) | ★★★☆☆ (偶爾換味) |
| 街頭小吃 | 快速、美味、價格親民 | 烤肉串、青木瓜沙拉、炸物 | ★★★★☆ (高) | ★★★★☆ (解饞必備) |
臺北泰式料理點菜秘笈：看懂關鍵字，不踩雷！
選單上那些泰文音譯或中文，到底代表了什麼？掌握幾個關鍵字，點菜成功率大增：
- Tom Yum (冬蔭): 酸辣湯！海鮮的通常叫 Tom Yum Goong。看到這個，愛酸辣的重口味者必點。但記得問辣度，有些店下手很重！
- Gaeng (แกง): 咖哩。Gaeng Keow Wan (綠咖哩)、Gaeng Daeng (紅咖哩)、Gaeng Phet (辣咖哩)、Gaeng Massaman (馬薩曼咖哩)。綠咖哩通常最溫和（但也可能很辣！看店），紅咖哩香辣，馬薩曼偏甜香料味重。記得搭配米飯！這是我評斷一家臺北泰式料理基本功的重要指標。
- Pad (ผัด): 炒。Pad Thai (泰式炒河粉)、Pad See Ew (泰式炒寬粿條)、Pad Kra Pao (打拋料理)。經典不敗款。打拋豬（Pad Kra Pao Moo）是我的白飯殺手，但臺北有些店炒得太濕或肉末太細，不夠香不夠乾爽，可惜。
- Yam (ยำ): 涼拌！通常是酸辣開胃菜。Som Tum (青木瓜沙拉) 就是最知名的Yam。喜歡清爽酸辣脆口的點下去就對了。臺北有些店會問你要不要加蝦米、鹹蛋，這就看個人喜好。
- Larb (ลาบ): 肉末沙拉。用絞肉（豬、雞、牛）混合香草、辣椒粉、魚露、檸檬汁等拌炒而成，通常配生菜吃。酸辣鹹香，非常開胃下飯。好吃的Larb香氣撲鼻，臺北有些店做得像肉燥，那就可惜了。
- Gai / Moo / Nua / Pla: 雞 / 豬 / 牛 / 魚。認明主食材。
- Khao (ข้าว): 飯！Khao Niao (糯米飯) 配烤物或沙拉超棒！Khao Suay (香米飯) 是配咖哩主食的靈魂。有些臺北泰式料理的糯米飯蒸得太軟爛，失去Q勁，這點我滿在意的。
我的嚴選！臺北泰式料理十大愛店深度剖析 (排名不分先後，各有千秋)
好了好了，我知道大家最想看的就是這個！經過無數次親身踩點（還有荷包消瘦的代價），精挑細選出這十家我真心覺得值得一試的臺北泰式料理。每家我都會老實講，優點缺點不藏私！記得，口味是很主觀的，我覺得好的你可能覺得還好，反之亦然，參考參考囉。
1. 香米泰國料理 (Homes Thai Cuisine)
- 地址： 臺北市大安區復興南路一段巷弄 (忠孝復興站附近，詳細地址請自行谷歌，很容易找)
- 營業時間： 午餐 11:30 – 14:30 / 晚餐 17:30 – 22:00 (週一公休，記得預約！)
- 價格區間： 單點菜餚約 NT$280 – $580，白飯 NT$30/碗，飲料甜點另計。中高價位，但食材和口味對得起價格。
- 必點選單： 檸檬魚 (整尾！酸辣鮮香，魚肉細嫩), 綠咖哩雞 (濃鬱滑順，香料平衡得絕妙), 蝦醬空心菜 (鑊氣十足，蝦醬濃而不腥), 泰式奶茶 (必點！濃醇香), 芒果糯米飯 (季節限定，但超好吃).
- 個人評價介紹： 這家是我心中「精緻泰餐」的代表之一。老闆據說對食材非常堅持，口味調整過，更符合臺灣人接受度，但該有的泰國風味精髓都在。環境舒適，服務細心（雖然有時候太忙會稍慢）。檸檬魚真的每次必點，那個湯汁澆飯… 天啊！缺點就是價格不太親民，而且一定要預約，現場排隊等到天荒地老。想吃好一點的臺北泰式料理，這裡是首選之一。
2. 泰集 Thai Bazaar
- 地址： 臺北市大安區大安路一段號 (靠近東區商圈)
- 營業時間： 午餐 11:30 – 14:30 / 晚餐 17:30 – 22:00 (週末通常全天營業)
- 價格區間： 單點菜餚約 NT$250 – $550，也有多人套餐組合。中高價位。
- 必點選單： 酸辣生蝦 (新鮮彈牙，酸辣醬汁嗆辣過癮), 月亮蝦餅 (厚實飽滿，真材實料), 黃咖哩軟殼蟹 (濃鬱咖哩包裹酥炸軟殼蟹，下飯神器), 清蒸檸檬鱸魚 (跟香米風格不同，但一樣精彩), 摩摩喳喳 (料多味美).
- 個人評價介紹： 裝潢很有南洋度假風情，氣氛很好，很適合聚餐或約會。菜色選擇超級豐富，從經典到創意都有。他們家的酸辣生蝦我真的超愛，夠新鮮才敢這樣做。黃咖哩軟殼蟹也是我的最愛之一，濃稠的咖哩配上酥脆的螃蟹，罪惡但滿足。缺點也是價格偏高，而且東區店人潮洶湧，環境比較嘈雜。想找氣氛好、菜色多樣的臺北泰式料理，泰集是安全牌。
3. Lady nara (曼谷新泰式料理 – 臺北南港店/統一時代店)
- 地址： (南港店) 臺北市南港區忠孝東路七段號 (CITYLINK南港店) / (統一時代店) 臺北市信義區忠孝東路五段號 (統一時代百貨臺北店) (其他分店請查詢)
- 營業時間： 配合百貨公司，通常 11:00 – 21:30
- 價格區間： 單點菜餚約 NT$250 – $480，飲料甜點 NT$150-$250。中價位。
- 必點選單： 三色芒果糯米飯 (視覺味覺雙享受，糯米Q彈), 泰式舒肥松阪豬 (嫩！搭配特製沾醬超開胃), 酥炸椒麻雞 (外酥內嫩椒麻香), 泰式奶茶千層蛋糕 (創意甜品，奶茶味濃), 蝶豆花系列飲品 (好看又好拍).
- 個人評價介紹： 這是來自曼谷的知名連鎖品牌，走的是比較時尚、舒適、帶點創意的新泰式風格。非常適合姐妹淘聚餐或想拍美照打卡。菜餚精緻度夠，口味有調整過，比較溫和，接受度高。三色糯米飯真的漂亮又好吃。環境明亮舒適，服務不錯。缺點是「泰」味相對沒那麼濃烈傳統，比較像經過包裝的流行版泰式料理，而且百貨公司餐廳，價格包含一些環境成本。想吃點不一樣、好拍照的臺北泰式料理，Lady nara很適合。
4. 晶湯匙泰式主題餐廳 (京站店/信義店等)
- 地址： (京站店) 臺北市大同區承德路一段號 (京站時尚廣場) / (信義店) 臺北市信義區松壽路號 (新光三越A4) (多家分店)
- 營業時間： 配合百貨公司，通常 11:00 – 21:30
- 價格區間： 單點菜餚約 NT$280 – $520。中高價位。
- 必點選單： 招牌月亮蝦餅 (厚度實在，蝦肉鮮甜), 清蒸檸檬鱸魚 (酸辣夠味，魚肉嫩), 香酥椒麻雞 (皮脆肉多汁), 蝦醬高麗菜 (清脆入味), 摩摩喳喳 (經典款).
- 個人評價介紹： 老字號的連鎖泰式餐廳，品質穩定，分店多，方便。口味也是經過調整的臺灣人偏好版本，該有的酸辣甜都有，但不會過於刺激。招牌月亮蝦餅確實是強項，厚實飽滿。環境整潔，服務有一定水準。缺點是相對缺少驚喜感，口味比較「標準化」，價格不算便宜。適閤家庭聚餐或不想踩雷時選擇。算是百貨公司裡穩扎穩打的臺北泰式料理選擇。
5. 泰鼎泰式料理 (敦化店/其他分店)
- 地址： (敦化店) 臺北市松山區敦化北路巷弄 (多家分店，建議查詢)
- 營業時間： 午餐 11:30 – 14:30 / 晚餐 17:30 – 22:00 (各分店可能微調)
- 價格區間： 平日午餐吃到飽 NT$550+10% / 平日晚餐 & 假日全天 NT$650+10%。主打吃到飽！
- 必點選單： 既然是吃到飽，就勇敢點下去！個人推薦：涼拌花枝 (爽脆), 椒麻雞 (現炸好吃), 咖哩草蝦 (入味), 泰式烤豬肉串 (香), 月亮蝦餅 (吃到飽能多拿幾片)。當然還有經典的綠咖哩、打拋豬、蝦醬空心菜等。
- 個人評價介紹： 這家是我要推薦給「大食量」、「想一次吃遍多種經典菜色」的朋友！採點餐式吃到飽，現點現做。口味在水準之上，雖然稱不上頂級精緻，但以吃到飽來說，誠意十足，品項豐富。適合學生聚餐、食量大的朋友聚會。缺點是人多時出菜可能稍慢，環境比較熱鬧（吵雜），追求精緻用餐體驗的可能不適合。想要大碗滿意、CP值高的臺北泰式料理吃到飽，泰鼎是個好選擇。
6. 象廚泰式料理 (延吉店)
- 地址： 臺北市大安區延吉街巷弄 (靠近國父紀念館站)
- 營業時間： 午餐 11:30 – 14:00 / 晚餐 17:30 – 21:30 (週末可能延長，建議確認)
- 價格區間： 單點菜餚約 NT$180 – $380。價格相對親民！
- 必點選單： 打拋豬肉飯 (口味地道，香辣下飯，可選辣度), 綠咖哩雞飯 (濃鬱夠味), 酸辣海鮮湯 (Tom Yum Goong, 份量足味道正), 泰式奶茶 (好喝), 涼拌海鮮。
- 個人評價介紹： 這家是我的平價愛店！老闆是泰國華僑（或泰國人？感覺口音是），口味相當地道，主打個人份的簡餐類，也有多人合菜。打拋豬炒得乾香夠味，辣度可以調整，非常下飯。價格真的實惠，份量也OK。環境就是簡單乾淨的小店，不要期待華麗裝潢。老闆/店員有時會酷酷的，但動作很快。想吃地道、快速、不傷荷包的臺北泰式料理，象廚絕對是首選之一。缺點是座位不多，尖峰時段要等。
7. 泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋 (南京概念店/忠孝店)
- 地址： (南京店) 臺北市中山區南京東路段 / (忠孝店) 臺北市大安區忠孝東路段 (詳細地址請查)
- 營業時間： 通常 17:00 – 01:00 (凌晨) (午餐時段請確認各分店)
- 價格區間： 鍋底 NT$400+，肉盤海鮮單點 NT$200 – $600+，也有套餐組合。中高價位。
- 必點選單： 招牌冬蔭功鍋 (經典酸辣湯底必點), 椰奶雞鍋 (香濃滑順), 泰拳蝦餅 (特色蝦餅，造型有趣), 綜合海鮮拼盤 (新鮮), 泰奶/奶茶冰沙 (搭配火鍋很讚).
- 個人評價介紹： 把泰式料理的精華做成火鍋湯底！這概念蠻有趣的。招牌冬蔭功鍋底酸辣夠勁，涮肉涮海鮮都適合，椰奶鍋則是溫潤香甜。湯頭本身味道就很濃鬱，食材新鮮度也不錯。環境走時尚網美風，很適合年輕人聚餐打卡。缺點是價格不斐，單點肉盤海鮮加起來很可觀，而且口味偏重（湯底越煮越鹹），吃完負擔感有點重。偶爾想換個口味嘗鮮，體驗不一樣的臺北泰式料理風情，泰滾是個特別的選擇。記得訂位！
8. 曼谷魚泰式家庭料理
- 地址： 臺北市中山區林森北路巷弄 (條通區內)
- 營業時間： 午餐 11:30 – 14:30 / 晚餐 17:30 – 21:00 (建議事先確認，可能公休)
- 價格區間： 單點菜餚約 NT$200 – $450。中價位。
- 必點選單： 酸辣生蝦 (新鮮大隻，醬汁嗆辣過癮), 涼拌海鮮 (海鮮種類多，醬汁清爽開胃), 瑪莎曼咖哩牛 (香料濃鬱溫和，牛肉燉得軟嫩), 檸檬魚 (夠酸夠香), 蝦醬空心菜 (炒得夠味).
- 個人評價介紹： 隱身在條通巷弄內的家庭式小餐館，老闆是泰國人，口味非常道地。酸辣生蝦是招牌，蝦子新鮮大隻，那個特調醬汁酸辣直衝腦門，超級過癮！瑪莎曼咖哩也做得很好，香料層次豐富。店面不大，環境簡單但乾淨，充滿家庭式溫馨感（有時會聽到老闆一家用泰語聊天）。缺點是位置較隱密，座位不多，建議訂位，而且部分菜色份量不算特別大。想找道地、溫馨、有家庭感的臺北泰式料理，曼谷魚值得一訪。
9. 大心新泰式麵食 (臺北車站店/信義店等多店)
- 地址： (北車店) 臺北市中正區忠孝西路一段號 (臺北車站微風) / (信義店) 臺北市信義區松壽路號 (新光三越A8) (非常多分店)
- 營業時間： 配合商場，通常 11:00 – 21:30
- 價格區間： 麵食主餐約 NT$200 – $260，小菜飲料另計。連鎖麵食價位。
- 必點選單： 酸辣海鮮麵 (Tom Yum湯底，料多), 清燉牛肉河粉 (湯頭清甜), 咖哩雞腿麵 (濃鬱), 涼拌金針菇 (開胃小菜), 黑火山泰奶茶 (芝麻霜淇淋+泰奶).
- 個人評價介紹： 瓦城集團旗下的平價泰式麵館，開遍各大百貨美食街。主打就是一碗濃鬱的泰式湯麵。酸辣海鮮麵的湯頭夠味，配料也算豐富（蝦、肉片、丸子等），以這個價格在百貨公司來說，CP值不錯。上菜速度非常快，適合趕時間或簡單吃。缺點是口味相對單一（就是各種湯麵變化），精緻度當然不能跟正規餐廳比，而且有時品質會有點小波動（特別是不同分店）。想快速方便解決一餐，又能滿足泰式口味的臺北泰式料理選擇，大心是方便的選項。那個黑火山甜點蠻有創意。
10. 頌丹泰 Song Dan Thai (信義店/慶城店)
- 地址： (信義店) 臺北市信義區松仁路號 (微風信義 B1) / (慶城店) 臺北市松山區慶城街號 (詳細地址請查)
- 營業時間： 配合商場，通常 11:00 – 21:30
- 價格區間： 單點菜餚約 NT$250 – $480。中價位。
- 必點選單： 海南雞飯 (招牌！雞肉嫩滑，油飯香，三色醬經典), 泰式乾炒河粉 (Pad See Ew鑊氣足), 酸辣豬肉末沙拉 (Larb Moo, 酸辣夠勁), 香蘭葉包雞 (香氣迷人), 泰式奶茶 (好喝).
- 個人評價介紹： 來自泰國曼谷的連鎖品牌，主打海南雞飯，但也提供多樣泰式菜餚。他們的海南雞飯確實是亮點，雞肉處理得軟嫩不柴，金黃油飯香氣足，搭配的三種醬料（黑醬油、辣椒醬、薑蓉）是靈魂。其他菜色如水準也在標準之上，Pad See Ew炒得很有鍋氣。環境明亮乾淨，服務OK。缺點是價格在百貨公司美食街裡算稍高一點，而且招牌海南雞飯畢竟不完全算「純」泰式料理的核心菜色（雖然在泰國很流行）。想吃點不一樣的泰式風味，特別是那碗厲害的海南雞飯作為臺北泰式料理的另類體驗，頌丹泰不錯。
臺北泰式料理消費指南：錢花在刀口上！
臺北泰式料理價格落差很大耶！從百元簡餐到千元大菜都有。怎麼抓預算？我自己的觀察：
- 平價小店/簡餐類： 單人消費約 NT$150 – $350。吃飽吃巧沒問題，環境較簡單。像「象廚」、「老麵攤」和一些夜市攤位都屬此類。CP值高，口味地道與否看運氣。這種店反而是讓我驚喜最多的地方。
- 中價位單點餐廳： 單點菜餚 NT$250 – $550，2-3人點幾道菜分食，人均約 NT$600 – $1,000。選擇最多，環境口味俱佳者眾多。像「香米」、「泰集」、「曼谷魚」都落在這區間。這也是我最常和朋友聚餐的選擇。
- 百貨連鎖/主題餐廳： 單點菜餚 NT$250 – $500+，人均消費與中價位餐廳相近或稍高。環境好，口味調整較溫和，穩定度高但驚喜感略低。「晶湯匙」、「Lady nara」、「頌丹泰」屬此類。適合不想冒險或帶長輩。
- 高價位精緻餐廳： 單點菜餚常 NT$500起跳，甚至上千。強調頂級食材、創意料理、精緻裝潢與服務。人均消費輕鬆破 NT$1,500。這類我比較少常吃，畢竟荷包深度有限。通常是特殊節日才會考慮。
- 吃到飽： 如「泰鼎」，平日午餐約 NT$600+，晚餐假日約 NT$700+。適合食量大、想一次嘗多種菜色者。
簡單來說，想吃粗飽找小店，想聚餐聊天選中價位單點，重視環境氣氛去百貨或主題餐廳，大胃王選吃到飽！
臺北泰式料理點餐小技巧 & 我的個人偏執
分享幾個我多年吃臺北泰式料理累積下來的小心得（或說是個人堅持）：
- 辣度要講清楚： 臺灣人普遍吃辣程度跟泰國人差很多！點菜時一定要明確告知服務生你能接受的辣度：小辣、中辣、大辣、還是「泰國辣」？別為了面子硬撐，結果辣到吃不下就浪費了。有些店會主動問，有些你得自己講。我通常先點中辣試水溫（除非是很熟的店）。
- 白飯是靈魂伴侶： 泰式料理超下飯！點咖哩、打拋豬、涼拌菜，拜託一定要配飯。香米飯（Khao Suay）配咖哩絕配，糯米飯（Khao Niao）配烤雞或沙拉超讚。別省飯錢！一鍋好的泰國香米飯，香氣撲鼻粒粒分明，是評判餐廳用不用心的細節之一。臺北有些店飯煮得很差，濕軟沒香氣，直接扣分。
- 酸味合不合胃口很重要： 泰式料理的酸，主要來自檸檬（萊姆）、羅望子醬。有些人很愛，有些人覺得太刺激。像我超愛冬蔭功那種強勁的酸辣，但同行的朋友有時就受不了。點湯類或涼拌菜前，稍微思考一下自己和同伴對酸的接受度。愛酸的人點涼拌菜一定要問能不能加酸（Bao Prik），通常店家都很樂意。
- 蝦醬/魚露恐懼症？ 蝦醬（Kapi）和魚露（Nam Pla）是泰式料理不可或缺的調味靈魂，提供鹹鮮味。但有些人真的非常抗拒那股特殊氣味（俗稱的「臭普味」）。點菜時可以稍微留意：蝦醬空心菜、某些涼拌菜、部分咖哩（尤其是鄉村類）可能味道較明顯。如果不確定，點菜時可以婉轉詢問服務生。習慣就好，其實那才是精髓！
- 泰奶甜度是關鍵！ 道地的泰式奶茶（Cha Yen）超甜！臺北大部分餐廳為了迎合本地口味，甜度都有降低。如果你習慣喝臺灣飲料的半糖微糖，點泰奶時可以問問看能不能少糖或甜度調整。但說真的，少了那份甜膩，有時就不夠「泰」了！這是個矛盾。
我心中的臺北泰式料理夢幻清單 (個人主觀！僅供參考)
純粹以「我自己」的口味喜好，不考慮價格環境，只論「吃到會開心」的程度，來個夢幻榜單吧！
- 最想念泰國街頭味： 象廚 打拋豬飯 / 曼谷魚 酸辣生蝦
- 最愛咖哩獎： 香米 綠咖哩雞 / 泰集 黃咖哩軟殼蟹 / 曼谷魚 瑪莎曼咖哩牛
- 湯品之王： 香米 檸檬魚湯汁 (算湯吧?) / 泰集 酸辣蝦湯 / 泰滾 冬蔭功鍋底
- 白飯殺手： 香米 檸檬魚湯汁 + 蝦醬空心菜 / 象廚 打拋豬飯 / 泰集 黃咖哩軟殼蟹
- 視覺兼美味甜品： Lady nara 三色芒果糯米飯 / 香米 芒果糯米飯 / 大心 黑火山泰奶茶
- 挑戰味蕾獎： 曼谷魚 酸辣生蝦 (夠嗆！) / 泰北風味餐廳的 青辣椒醬 (Nam Prik Noom, 找到好吃的店時)
- CP值王者： 象廚 / 泰鼎 (吃到飽模式)
臺北泰式料理 Q&A：你問我答！
最後，整理幾個我常被朋友問，或自己也曾經好奇的問題：
Q1: 臺北泰式料理這麼多，初學者該從哪幾道菜開始嘗試比較安全？
A: 完全理解！第一次嘗試泰式料理，怕踩雷很正常。我會建議從這幾樣接受度超高的入門：1. 泰式炒河粉 (Pad Thai)： 鹹甜帶點微酸，河粉Q彈，通常有蛋、豆乾、蝦米、花生碎，很少人會討厭它！ 2. 綠咖哩雞 (Gaeng Keow Wan Gai)： 溫潤的椰奶咖哩，帶點香料的溫和辣度，雞肉軟嫩，配飯超讚！ 3. 月亮蝦餅： 這其實是臺灣發揚光大的創意菜（泰國有類似的炸蝦餅），但幾乎沒有人不愛！酥脆外皮包裹滿滿蝦漿，沾梅子醬，大人小孩都喜歡。 4. 蝦醬空心菜/高麗菜： 清脆蔬菜炒上濃鬱鹹香的蝦醬，非常下飯。避開太酸（如涼拌青木瓜沙拉初始版）或太辣（如某些打拋豬）的選項，通常不會出錯！
Q2: 想請泰國朋友吃飯，臺北哪家餐廳口味最道地、不容易被嫌棄？
A: 哇，這壓力有點大！畢竟泰國朋友的口味標準可是很高的。從我帶過泰國朋友（和在臺泰國友人）的經驗，以及他們的反饋，這幾家比較常獲得認可：
- 曼谷魚泰式家庭料理： 老闆泰國人，口味非常傳統，尤其是酸辣生蝦這類經典菜，夠勁夠地道。環境簡單但味道實在。
- 象廚： 打拋豬、綠咖哩飯等簡餐，口味很貼近泰國街頭的感覺，價格也實在。
- 香米： 雖然有調整，但基本功紮實，檸檬魚、綠咖哩、蝦醬菜的處理都相當到位，環境也較好。泰國朋友也覺得好吃。
關鍵還是點對菜！避開過度調整的創意菜，點經典款：酸辣生蝦、涼拌木瓜絲（Som Tum Thai）、冬蔭功湯、各種咖哩、烤雞頸肉串、打拋料理（選辣一點）、青辣椒醬（Nam Prik Noom）配蔬菜糯米飯等。重點是「辣度」和「酸度」要夠，別點那些甜膩膩的臺灣版就好。
Q3: 臺北哪裡有比較道地的泰北料理？想吃咖哩麵(Khao Soi)！
A: 這個比較難！純粹專做泰北風味的餐廳在臺北真的比較少見，不像曼谷菜那麼普及。不過，還是有幾家有提供不錯的Khao Soi或部分北泰特色菜：
- 泰美泰國原始料理 (臺北東區)： 這家算是在臺北推廣北泰料理比較知名的。他們的咖哩麵（有時寫黃金麵）是招牌，雞腿或牛肉口味，麵條口感、咖哩濃鬱度、配料（酸菜、紅蔥頭、辣油）都做得相當道地。也有賣酸肉（Sai Oua）、青辣椒醬（Nam Prik Noom）等。
- 心泰原創泰式料理 (大安區)： 這家也有提供Khao Soi，評價也還不錯，口味比較溫和一些。
- 部分特色小店： 像「三姊妹泰國菜」（在永和，但近臺北）也被一些食客推薦過北泰菜色。建議去之前可以打電話詢問店家當天是否有供應Khao Soi或北泰菜色。
要找到像清邁街頭那樣道地且多樣的確實不容易，但泰美的Khao Soi確實能解饞！想吃點臺北泰式料理中不一樣的風情，可以去試試看。