說到高雄的夜市，很多人可能先想到六合或瑞豐，但如果你問我，五甲自強夜市才是真正的寶藏地。這裡沒有那麼多觀光客，攤位更接地氣，味道也保留著老高雄的傳統風味。我住在高雄十幾年了，每次有朋友來，我絕對帶他們來這裡吃一圈，因為這裡的必吃美食實在太多，從小吃到大餐，樣樣都能讓人回味無窮。
五甲自強夜市必吃的美食到底有哪些？這問題我被問過無數次，今天就把我多年的經驗整理出來，分享給大家。這不是那種官方推薦的清單，而是我實際吃過、排過隊、甚至踩過雷後的精華總結。你會發現，有些攤位可能看起來普通，但味道一絕；有些則是排隊名店，但值不值得等，我老實告訴你。
五甲自強夜市簡介：為什麼這裡是美食天堂？
五甲自強夜市位於高雄鳳山區，是當地人晚上覓食的熱門去處。夜市規模不算超大，但攤位密度高，幾乎每家都有獨特之處。這裡的優點是價格實惠，口味偏向南部傳統，甜鹹都很到位。我記得第一次來的時候，是被同事拉來的，他說這裡的臭豆腐是全高雄最好吃的，我半信半疑，結果一試成主顧。
夜市的交通也算方便，靠近捷運站，開車的話周邊有停車場，但假日人多的時候，停車位有點難找。建議大家騎機車或搭大眾運輸來，比較輕鬆。夜市從傍晚五點左右開始熱鬧，一直到晚上十一點多，有些攤位會更晚，適合晚餐或宵夜時段來訪。
為什麼五甲自強夜市必吃的美食這麼多？我認為是因為這裡的攤販很多是家族經營，傳承好幾代，手藝扎實，不像有些觀光夜市為了迎合遊客而改變口味。這裡的顧客多是本地人，味道不對馬上會被淘汰，所以能留下來的都是真功夫。
五甲自強夜市必吃美食排行榜
這部分我用了表格來整理，讓大家一目了然。排行榜是根據我個人喜好和在地口碑綜合評比，但口味這種事很主觀，我盡量客觀描述，你可以參考後自己去試試。
| 排名 | 美食名稱 | 攤位特色 | 個人評分（滿分5星） | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 阿嬤古早味臭豆腐 | 外酥內嫩，搭配獨特泡菜 | ★★★★★ | 排隊時間約10-15分鐘 |
| 2 | 大腸包小腸 | 米腸香Q，香腸多汁 | ★★★★☆ | 建議加辣更夠味 |
| 3 | 雞排王子 | 皮脆肉嫩，尺寸超大 | ★★★★☆ | 一份可兩人分食 |
| 4 | 甜品屋芋圓 | 芋圓軟Q，湯底不甜膩 | ★★★★★ | 夏天必點冰品 |
| 5 | 蚵仔煎 | 蚵仔新鮮，醬料獨特 | ★★★☆☆ | 口感偏軟，個人覺得普通 |
從表格可以看出，五甲自強夜市必吃的美食涵蓋了鹹食和甜點。阿嬤古早味臭豆腐是我心中的第一名，每次來必點，他們的臭豆腐炸得恰到好處，外皮酥脆，裡面卻保持濕潤，搭配自製泡菜，酸爽解膩。我帶過不少外地朋友來吃，沒有一個不稱讚的。
不過，蚵仔煎我只給三顆星，不是因為難吃，而是我覺得口感有點太軟，蚵仔雖然新鮮，但整體比不上我在基隆吃過的版本。這純屬個人偏好，如果你喜歡軟嫩口感，可能還是會愛。
小吃類深度分析
五甲自強夜市必吃的小吃類美食，除了排行榜上的，還有幾家隱藏版。比如有一家賣鹽酥雞的攤位，不起眼，但雞肉醃得很入味，炸起來不油膩。我每次去都會點一份，搭配啤酒，簡直是完美宵夜。
另一個常被忽略的是潤餅卷，攤位在夜市中段，老闆娘手腳麻利，配料豐富，花生粉和糖粉的比例抓得剛好。我吃過很多夜市的潤餅，這裡的可以排進前三名。價格也公道，一個才40元，當輕食吃剛好。
為什麼這些小吃能成為五甲自強夜市必吃的代表？我認為關鍵在於食材新鮮和做法傳統。很多攤位堅持當天備料，不用現成品，吃起來就是不一样。比如大腸包小腸的米腸，是老闆自己灌的，香腸也是自家製，不會有那種工廠味的違和感。
主食類推薦
如果你餓了，想找吃得飽的，五甲自強夜市必吃的主食也不少。我特別推薦一家賣牛肉麵的攤位，湯頭是用牛骨熬製，濃郁但不油膩，麵條是手工的，很有嚼勁。一碗120元，在高雄夜市中算中高價位，但絕對值回票價。
另一家是滷味攤，食材種類多，滷汁帶點甜味，是南部風格。我喜歡點豆干、海帶和豬耳朵，搭配一點辣油，冬天吃起來特別暖胃。不過這家生意很好，晚上八點後常要排隊，建議早點去。
主食類的選擇多，但有些攤位可能為了快速出餐，味道會比較重鹹。像我吃過一家炒麵，味道不錯，但醬油放得多，吃完一直想喝水。這點要留意，如果你口味清淡，可以先跟老闆說少鹽。
個人經驗分享：我的五甲自強夜市必吃之旅
我記得有一次帶日本朋友來五甲自強夜市，他原本對台灣夜市沒什麼概念，結果一試成主顧。我們從臭豆腐開始吃，他本來不敢吃，在我慫恿下嘗了一口，竟然愛上那種酥脆感。接著我們吃了大腸包小腸、芋圓，最後還外帶了雞排回去當宵夜。
那次經驗讓我發現，五甲自強夜市必吃的美食不僅適合本地人，連外國人都能接受。關鍵是攤位老闆都很親切，願意解釋食材，這點在其他觀光夜市比較少見。
但也有不愉快的經驗。有一次假日來，人擠人，排隊排了快半小時才買到臭豆腐，結果因為人多，豆腐炸得有點過頭，外皮太硬。所以我現在都避開週末尖峰時段，平日晚上來，品質穩定很多。
五甲自強夜市必吃的美食中，我個人最愛的是甜品屋的芋圓。他們的芋圓是手工做的，吃得到芋頭顆粒，湯底用桂圓和紅棗熬煮，不會太甜。夏天點冰的，冬天點熱的，都很適合。我甚至會為了這碗芋圓專程跑來夜市。
常見問答：解決你的五甲自強夜市必吃疑問
這些問答是根據我常被朋友問的問題整理，希望能幫到你。如果你有其他疑問，可以參考高雄市政府觀光局的網站，他們有夜市專區介紹，資訊更新很及時。
實用貼士：讓你的五甲自強夜市必吃之旅更順利
首先，時間點很重要。我建議平日晚上七點前到，人潮還沒完全湧入，攤位不用等太久。假日的話，越晚人越多，最好六點左右就來。
其次，帶現金。雖然有些攤位開始接受電子支付，但現金還是最保險。夜市入口有ATM，但常要排隊，不如事先準備好。
交通方面，捷運鳳山站走過來約10分鐘，開車的話周邊有付費停車場，但位置有限。騎機車最方便，夜市旁有機車格。
最後，保持彈性。夜市美食有時看當天食材狀況，如果某家攤位沒開，別失望，試試其他家，說不定會發現新驚喜。我就在這樣的情況下找到一家超好吃的糖葫蘆攤。
五甲自強夜市必吃的美食這麼多，難怪成為高雄人的最愛。如果你計劃來高雄玩，這裡絕對值得列入行程。記得空著肚子來，才能享受更多美味！
這篇指南花了我不少時間整理，但希望能幫到大家。夜市美食是台灣文化的一部分，五甲自強夜市更是其中的佼佼者。下次你來，不妨按我的推薦吃一圈，相信不會失望。