先看這裡，別急著抓藥單

我曾經連續三個月，每天早上用保溫瓶悶一杯枸杞紅棗茶，覺得這樣就是在養生。結果換來的是嘴巴破、晚上翻來翻去睡不好，去看中醫才被念了一頓——我是燥熱體質，天天喝溫補的東西，等於在火上加油。

那次之後我才認真去研究日常養生茶配方這件事。跑了幾趟迪化街的中藥行，跟老闆娘聊、跟中醫師問，也自己在家煮了兩年多。這篇把我實際用過、調整過的 10 款配方寫出來，材料比例、水量、煮的時間都盡量講清楚，也會說哪些我喝過就放棄了。

先講結論：配方本身沒有好壞，體質對不對才是關鍵。同樣一壺黃耆枸杞茶，氣虛的人喝完精神變好，燥熱的人喝完可能口乾舌燥、長痘痘。所以下面這張對照表，建議你先看過再往下挑配方。養生茶怎麼煮

為什麼照著網路配方喝，身體卻沒感覺？

最常見的原因是「劑量太低」。很多人煮養生茶，黃耆放個兩三片、枸杞撒一小把，煮出來其實就是帶點味道的開水。中藥茶飲要有一點作用，材料跟水的比例大概落在 1:50 到 1:80 之間，也就是 800ml 的水，搭配 10 到 15 克的藥材，這是基本盤。

第二個原因是煮太久。枸杞、菊花、薄荷這類香氣型的材料，煮超過十分鐘，揮發油跑光，剩下的只有苦味跟澀味。我早期就是全部丟下去一起滾二十分鐘，難怪喝起來像在喝藥水。

第三個原因最容易被忽略：你根本不需要補。台灣夏天濕熱，很多人身體是「濕」而不是「虛」，這時候喝補氣茶，只會更悶更脹。判斷方式很簡單，如果你早上起床覺得身體重重的、大便黏馬桶、舌頭邊緣有齒痕，那要先處理濕氣，不是急著補氣。中藥養生茶

衛福部國民健康署（hpa.gov.tw）在相關衛教資料裡提過，保健食品與中藥材都不是「多吃多健康」，長期過量反而增加肝腎負擔。這句話放在養生茶上完全適用。

先搞懂自己的體質：日常養生茶配方對照表

這張表是我自己整理、也拿給中醫師確認過的版本。不需要背，只要找到最接近你現況的那一行就好。

體質傾向 常見表現 適合的配方方向 建議避開
氣虛 容易累、說話沒力、爬樓梯就喘 黃耆、紅棗、黨參類補氣茶 決明子、洛神等偏涼偏酸的茶飲
陽虛（手腳冰冷） 冬天手腳冰、怕冷、經期容易痛 桂圓、老薑、紅棗 菊花、薄荷、洛神
燥熱上火 口乾、嘴破、睡不好、容易便祕 麥門冬、玉竹、菊花 桂圓、黃耆、老薑
濕氣重 身體沉重、大便黏、下午容易水腫 茯苓、白朮、陳皮 加糖的甜茶飲、濃稠的補品
用眼過度 眼睛乾澀、下午特別酸、看螢幕會流淚 菊花、枸杞、炒決明子 過量的補氣類與濃茶
情緒鬱悶 胸口悶、常嘆氣、睡很淺 玫瑰、佛手、陳皮 咖啡因含量高的濃茶
一個小訣竅：如果你同時符合兩三種，先處理「濕」跟「熱」，再處理「虛」。順序顛倒，補進去的东西會卡在身體裡。

10款日常養生茶配方：材料、比例、煮法完整拆解

以下每一款都是 1 到 2 人份，煮好大約 400 到 600ml。我用的是玻璃壺跟不鏽鋼鍋，沒有用砂鍋也沒問題。養生茶怎麼煮

1. 黃耆枸杞紅棗茶（補氣打底款）

材料：黃耆 10g、枸杞 8g、紅棗 3 顆（剪開去籽）、水 800ml

煮法：水滾後放黃耆與紅棗，轉小火煮 15 分鐘，關火前 3 分鐘才放枸杞。

適合：容易累、講話沒力、產後或病後調養。

這款是最多人入門的配方，也是最多人煮錯的。枸杞一定要最後放，煮久了會發酸、帶一點苦尾，我試過一次煮 20 分鐘，整壺味道全毀。

2. 桂圓紅棗薑茶（手腳冰冷款）

材料：桂圓乾 10g、紅棗 4 顆（剪開去籽）、老薑 3 片約 5g、水 700ml

煮法：全部冷水下鍋，滾後小火 12 分鐘。想甜一點可加少量黑糖。

適合：冬天手腳冰、經期後段調養。

桂圓放多會口乾，10g 就是上限。我曾經貪心放到 20g，喝完當晚喉嚨乾到醒過來。

3. 菊花枸杞決明子茶（用眼過度款）

材料：杭菊 6g、枸杞 10g、決明子 12g、水 900ml

煮法：決明子先乾鍋小火炒 2 分鐘到有香氣，再加水煮 10 分鐘；菊花最後放入，關火悶 2 分鐘。

適合：長時間盯螢幕、眼睛乾澀。

決明子沒炒過直接煮，喝了容易肚子咕嚕叫、跑廁所。我第一次就是這樣，後來學乖了，一定先炒過。中藥養生茶

4. 陳皮普洱茶（飯後脹氣款）

材料：老陳皮 5g、普洱熟茶 6g、水 600ml

煮法：用沸水沖泡悶 3 分鐘，可回沖 3 次。陳皮先用水沖一下再放。

適合：吃完大餐、油膩感重、肚子脹。

這款我放在辦公室，吃完便當泡一杯，比什麼都有效。但空腹別喝，會刮胃。

5. 洛神山楂茶（解膩清爽款）

材料：洛神花 8g、山楂 10g、甘草 2 片、水 1000ml

煮法：滾後小火 10 分鐘，過濾後飲用。

適合：吃太飽、想喝點清爽的。

洛神偏酸，胃食道逆流的人少喝。我自己胃不太好，這款一個月頂多喝兩次。養生茶怎麼煮

6. 薄荷甘草茶（口乾喉嚨卡款）

材料：薄荷 3g、甘草 3g、水 500ml

煮法：沸水沖入後悶 5 分鐘即可，不要煮。

適合：講話多、喉嚨乾、口氣重。

甘草有甜味，但高血壓或容易水腫的人要減量。這點中藥行老闆娘特別叮嚀過我。

7. 茯苓白朮健脾茶（濕氣重款）

材料：茯苓 10g、白朮 8g、陳皮 3g、水 800ml

煮法：冷水下鍋，滾後小火 20 分鐘。

適合：身體沉重、大便黏、早上起不來。

這款味道偏淡，幾乎沒什麼香氣，第一次喝會覺得「這什麼？」但連續喝一週，早上起床的沉重感真的差很多。中藥養生茶

8. 桑葚黑豆茶（熬夜後款）

材料：桑葚乾 10g、炒黑豆 15g、水 900ml

煮法：黑豆先煮 15 分鐘，桑葚最後 5 分鐘放。

適合：熬夜、眼睛酸、覺得整個人被掏空。

黑豆一定要用炒過的，生的煮起來有豆腥味，很難入口。

9. 玫瑰佛手茶（情緒鬱悶款）

材料：乾玫瑰花 5g、佛手片 6g、水 600ml

煮法：沸水沖入悶 6 分鐘。

適合：胸口悶、容易嘆氣、壓力大的時候。

老實說這款我自己喝不太慣，花香太搶，喝起來像在喝香水。但身邊幾個女性朋友很愛，說喝完心情真的比較鬆。孕婦建議避開玫瑰。

10. 麥門冬玉竹茶（口乾乾咳款）

材料：麥門冬 10g、玉竹 10g、水 800ml

煮法：冷水下鍋，滾後小火 20 分鐘。

適合：講話多、長時間待冷氣房、喉嚨乾癢。

痰多或正在拉肚子的人先別喝，這款偏滋潤，狀況不對反而更悶。

養生茶怎麼煮才不苦不澀？水溫、時間與鍋具的三個關鍵

關鍵一：香氣型材料最後放。枸杞、菊花、薄荷、玫瑰這四種，煮超過 5 分鐘香氣就跑掉。我的做法是關火前 2 到 3 分鐘放，靠餘溫悶出味道。

關鍵二：根莖類先煮，果實類後放。黃耆、茯苓、白朮、麥門冬這些質地硬的，需要 15 到 20 分鐘；紅棗、桂圓、桑葚這種含糖量高的，煮太久會讓整壺變濁。

關鍵三：別用保溫瓶悶中藥材。這點我想特別講。很多人圖方便，藥材丟進保溫瓶加熱水就出門。問題是長時間高溫浸泡，單寧、皂苷會溶出太多，茶湯變澀、刺激胃，而且保溫瓶內壁有刮痕的話，味道會殘留好幾天。我自己的順序是：玻璃壺煮好、放涼到不燙口，再倒進保溫瓶帶走。養生茶怎麼煮

還有一個很少人提的細節：紅棗一定要剪開、去籽。整顆丟下去煮，甜味根本出不來，煮半小時還是淡的。我第一次煮就是整顆放，喝完整壺只覺得「怎麼跟外面賣的不一樣」。

哪些人不適合天天喝？四個最常被忽略的禁忌

第一個是正在感冒發燒的人。這時候身體在對抗外邪，喝補氣茶等於把門關起來，反而拖長病程。所有含黃耆、黨參的配方都先停。

第二個是正在服用慢性病藥物的人。部分藥材會跟抗凝血藥、降血壓藥產生交互作用，尤其是甘草、丹參、當歸這幾味。這件事我認為比「喝哪一款」重要一百倍，卻很少在養生文章裡被講清楚。有在用藥，就先問醫師或藥師。

第三個是孕婦。玫瑰、山楂、桂圓都建議避開，尤其山楂有活血作用。

第四個是腸胃本來就弱的人。空腹喝養生茶，尤其是偏酸或偏涼的配方，很容易胃痛。我現在一律飯後半小時才喝。

另外，生理期能不能喝桂圓紅棗薑茶？答案看量。經血量少、手腳冰冷的人前兩天喝還行；量本來就多的人喝了會更多。我自己的習慣是經期前三天不碰桂圓類。

藥材買回來怎麼放？保存期限與挑選重點

在迪化街買黃耆的時候，中藥行老闆娘抓起一片讓我聞，說有淡淡豆香、折斷聲音清脆的才是新貨；放久會有一股霉悶味，那種她直接不收。這個判斷方式我後來每次買都會用。

藥材 挑選重點 室溫密封保存 冷藏保存
黃耆 有豆香、折斷清脆、断面黃白 約 6 個月 約 12 個月
枸杞 顆粒飽滿、不黏手、顏色暗紅不鮮豔 易受潮，建議直接冷藏 約 12 個月
紅棗 表皮皺但飽滿、無霉點、聞起來有棗香 約 6 個月 約 12 個月
菊花 花色完整、香氣清、沒有碎屑 約 3 個月 約 6 個月
決明子 顆粒均勻、無異味、炒過香氣明顯 約 12 個月 約 18 個月
茯苓 斷面白、質地扎實、不鬆散 約 12 個月 約 18 個月

顏色太鮮豔的枸杞我現在都不敢買。正常曬乾的枸杞是暗紅色、有點霧面，紅到發亮的那種，我心裡會打問號。中藥養生茶

保存方式：全部放進玻璃密封罐，貼上購買月份標籤。台灣濕度高，開封後的藥材盡量三個月內用完，尤其是菊花跟薄荷這類香氣型的。

關於日常養生茶配方，大家最常問的六件事

同一款日常養生茶配方可以天天喝嗎？連續喝三個月會怎樣？

不建議。我自己連續喝同一款超過三週，身體就會開始出現偏向。補氣類喝太久容易口乾、睡不好，滋潤類喝太久會覺得肚子悶。實務上的做法是喝五天停兩天，或是兩款交替。中醫師跟我說過一句話我記到現在：「藥材是拿來調整的，不是拿來當水喝的。」

用保溫瓶悶中藥材真的不行嗎？辦公室沒辦法煮怎麼辦？

悶超過兩小時問題就出來了。高溫長時間浸泡會讓單寧大量溶出，茶湯變澀、傷胃，也容易讓保溫瓶殘留味道。如果只能在辦公室處理，我的建議是用保溫杯裝熱水，藥材另外用小夾鏈袋帶，要喝之前才放進去，半小時內喝完。或者前一天在家煮好，放涼後裝瓶冷藏，隔天早上帶去。

生理期喝桂圓紅棗薑茶，會讓經血量變多嗎？

看體質。經血量偏少、手腳冰冷的人，經期後段喝通常沒問題。但經血量本來就多、容易頭暈的人，桂圓和紅棗都可能讓量再增加，前三天最好避開。我遇過朋友經期第一天喝一大壺，結果第二天量多到要換兩次棉條，這種情況其實很常見。

中藥行買回來的藥材要洗嗎？洗了會不會把有效成分洗掉？

快速沖一下就好，絕對不要泡。泡水會把水溶性成分溶掉，等於把精華倒掉。枸杞、紅棗這種表面帶糖分的最多沖 10 秒。另外紅棗一定要剪開去籽，整顆丟下去煮，煮再久味道都出不來，這是新手最常犯的錯。

養生茶可以取代白開水嗎？一天喝多少才合理？

不行。一天一杯、大約 300 到 500ml 當作保養就夠了，其他時間還是喝白開水。中藥材不是零負擔，喝太多反而增加代謝壓力。我曾經一天喝到 1500ml，結果整個人水腫、晚上跑廁所，完全本末倒置。

我有高血壓、也在吃藥，還可以喝日常養生茶配方嗎？

先問醫師或藥師，不要自己判斷。甘草、當歸、丹參這幾味比較容易跟藥物產生交互作用，尤其是抗凝血藥跟降血壓藥。衛福部中醫藥司的公開資料裡也有提醒中西藥併用的注意事項，值得花十分鐘看一下。這個問題我不會給「應該可以」這種答案，因為每個人的用藥組合都不一樣。

這兩年煮下來，我最大的心得是：日常養生茶配方不用多，找到一款適合自己的，穩定喝，比什麼都有效。與其蒐集二十種配方擺在櫃子裡放到過期，不如先搞清楚自己是哪種體質，挑一兩款輪替。

還有一件事想說——如果你喝完某款茶，身體出現口乾、長痘、肚子脹、睡不好這些反應，那就是身體在告訴你「不對」。不要因為網路說它很好就硬喝。這件事沒有人在旁邊提醒你，只有你自己知道。

本文的藥材資訊與飲用禁忌，有對照衛福部國民健康署與公開中醫藥衛教資料核實過。