作為一個在臺灣街頭巷尾鑽研美食多年的老饕，淡水老街的滋味可是刻在我心尖上的。這次就讓我用最真實、最接地氣的方式，跟你分享我踩點無數次後，真心覺得不可錯過的「淡水老街必吃」清單。保證不是那種冷冰冰的攻略，而是像我坐在老街邊吃邊跟你聊天一樣自然。
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淡水老街怎麼去？停車位簡直像在玩尋寶遊戲！
講到去淡水老街，交通真的算方便，但開車族要有點心理準備，找停車位絕對是技術活，也是運氣活。我最常搭捷運淡水信義線，終點站「淡水站」下車，1號出口出來，走個幾分鐘就到老街入口了。方便、省錢、不用煩惱停車，大推！假日人潮那個洶湧啊，早點出門或乾脆傍晚來，可能會舒服點（這種時候就覺得住臺北真好，捷運萬歲）。
那開車的朋友呢？唉，說到這個我就頭痛。老街周邊的公有停車場，像是「淡水捷運站地下停車場」、「淡水中山路立體停車場」，假日基本上一位難求，你可能得繞上好幾圈，或者乾脆早點出門搶車位（我是那種寧願搭捷運的懶人）。路邊停車格當然有，但真的要靠運氣，而且假日收費不便宜。稍微遠一點點的地方，像漁人碼頭停車場或是沙崙停車場，位置通常比較多，但就得搭公車或散步一段路進老街了（當作熱身運動？）。我的真心建議？除非你打算買超多伴手禮或帶長輩小孩，否則還是捷運最省心。停車費省下來多吃幾樣小吃，多香啊！
說到淡水老街必吃，我的口袋名單可都是血淚（錢包淚）換來的！
好啦，重點來了！在老街邊走邊吃，是我覺得最享受的方式。下面分享的，都是我個人回訪N次，覺得最能代表淡水風味，真正扛得起「淡水老街必吃」這塊招牌的店家。當然口味很主觀，但我保證都是在地人氣王！（最近又被觀光客擠滿了就是…）
阿給（À-gěi） – 沒吃過別說你來過淡水！
介紹： 這可以說是淡水最具代表性的小吃，沒有之一！第一次聽到名字還以為是日文的「揚げ」，後來才知道是日治時期流傳下來的做法。簡單說，就是把油豆腐挖空，塞進用滷汁炒過的冬粉，再用魚漿封口，蒸熟後泡在特製的甜辣醬汁裡。咬下去，油豆腐吸飽了湯汁，冬粉夠味，魚漿鮮香，那個口感層次真的很妙。每次來淡水，這一味絕對是開場白。你說它驚為天人嗎？倒也不是，但就是有種樸實的古早味，讓人想念。
地址： 老街上賣阿給的店超級多！但我個人最常去，也覺得味道最穩定的有兩家：
- 文化阿給： 新北市淡水區真理街6-4號 (這家在老街尾巴靠近真理大學、淡江中學那邊，很多人會特地走上去吃，環境比較清幽，但要走一小段坡)。這家醬汁我覺得甜鹹比例抓得剛好。
- 老街阿給： 新北市淡水區中正路135-1號 (就在熱鬧的老街中段)。這家方便，味道也不賴，醬汁感覺稍微甜一點點。
營業時間： 大部分店家都是 早上06:00 ~ 下午賣完為止 (約17:00-18:00左右)。想吃真的要趁早，尤其是文化阿給，太晚去冬粉可能會賣光！我曾經下午三點多去就撲空過，超扼腕。
價格區間： 一碗約 NT$40 – NT$50。通常就是單賣阿給，有些店會配魚丸湯。這個價錢，當點心或輕食都很OK。
淡水魚丸 – 彈牙鮮美，湯頭是靈魂！
介紹： 淡水靠海，魚丸當然也是一絕！這裡的魚丸主要是用鯊魚肉或𩵚魠魚肉做成，口感特別紮實Q彈，咬下去會感受到魚肉的鮮甜在嘴裡爆開（小心燙口！）。搭配清爽的大骨湯，撒點芹菜末和胡椒，簡單卻讓人回味無窮。我特別喜歡那種不加太多粉的真材實料感。有時候天氣微涼，來上一碗熱呼呼的魚丸湯，整個人都暖起來了。
地址： 老街上同樣超多魚丸店。推薦幾家老字號：
- 可口魚丸： 新北市淡水區中正路232號（就在老街核心區，招牌很大）。這家很有名，觀光客超多，但我覺得品質還算穩定，魚丸扎實，湯頭不錯。
- 許義魚酥： 新北市淡水區中正路184號（這家魚酥有名，但他們的魚丸湯也很經典！）。他們的魚丸我覺得口感稍微軟一點點，但鮮味足，而且店裡還可以順便買魚酥。
- 德裕魚丸： 新北市淡水區中正路226號（也在熱鬧的中正路上）。也是老店之一，擁護者不少。
營業時間： 約早上08:00 ~ 晚上19:00或賣完。通常開得比阿給店晚一點。
價格區間： 一碗魚丸湯約 NT$40 – NT$50。也有賣生的魚丸讓你帶回家煮。
阿婆鐵蛋 – 越嚼越香的黑金小零嘴！
介紹： 這絕對是淡水最強伴手禮！其實就是滷了很久很久的雞蛋或鳥蛋（也有鵪鶉蛋），滷到蛋白變得像橡皮一樣Q硬，顏色深黑，味道超級濃縮，鹹香帶點微甜。一開始咬覺得好硬，但越嚼那個滷汁的香氣就越出來，很適合配茶或當零嘴。我辦公室抽屜永遠放一包解饞用。不過牙口不好的朋友要小心，真的蠻硬的！而且說實話，有些店家的鐵蛋滷得有點過頭，只剩死鹹，買之前最好試吃一下。真空包裝的跟老街現賣的，味道真的差一截（當然儲存期限也差很多啦）。
地址： 最有名的就是創始店！
- 阿婆鐵蛋 – 創始老店： 新北市淡水區中正路135-1號 (就在老街中段，很好找)。認明這個招牌就對了！雖然現在很多分店和模仿的，但還是覺得老店的味道最經典（心理作用？）。
營業時間： 大約上午09:30 ~ 晚上20:30（假日可能會開更晚）。畢竟是伴手禮店，時間比較彈性。
價格區間： 一包（約10顆左右）約 NT$100 – NT$120。買多通常會有折扣。老實說不便宜，但耐吃，而且送禮體面。
淡水蝦捲 – 酥脆外皮包著滿滿海味！
介紹： 這是我個人私心很愛的點心！跟臺南的蝦捲不太一樣，淡水的通常比較細長，外皮炸得金黃酥脆，裡面餡料除了新鮮蝦仁漿，常常還會加入豬絞肉、魚漿、蔥花等，讓口感更豐富。重點是那個酥脆的外皮，咬下去喀滋作響，裡面的餡料鮮甜多汁（小心燙！），沾點甜辣醬或哇沙米醬油，超涮嘴！每次走過炸蝦捲的攤子，那個香味根本就是犯罪，讓人無法抗拒。一根接著一根，停不下來。缺點？熱量炸彈無誤。
地址： 很多小吃攤或店面都有賣。
- 半坪屋糯米腸： 新北市淡水區中正路11巷3號（這家在小巷子裡，招牌是糯米腸，但他們的蝦捲也很有名！）這家的蝦捲個頭不大，但餡料飽滿，炸功不錯。
- 緣味古早味現烤蛋糕旁的小攤： 在熱鬧的老街上，這攤的蝦捲我也常買（抱歉，攤販地址很難精確，認緣味蛋糕隔壁就對了）。現炸出爐的最好吃！
- 很多海產店門口也會擺攤賣，看到人多的通常不會太雷。
營業時間： 大約中午11:00 ~ 晚上賣完為止。通常下午開始比較有得買。
價格區間： 一份（約2-3條）約 NT$50 – NT$70。現炸趁熱吃才是王道，冷掉油味會跑出來就沒那麼好吃了。
巨無霸霜淇淋 – 邊走邊吃的療癒系風景！
介紹： 逛累了、吃鹹了，來支超大支的霜淇淋簡直是天堂！淡水的巨無霸霜淇淋真的名副其實，高度超誇張，常常比臉還大（拍照效果十足）。口味很多，最經典的就是牛奶和綜合（牛奶+巧克力）。牛奶味濃鬱香醇，巧克力味也不會太死甜。雖然不能說用料多頂級（畢竟價格在那），但那種童年回憶的簡單奶香，加上超級吸睛的外型，還有邊走邊吃看河景的悠閒感，就是淡水老街的標配體驗啊！不過融化速度飛快，要吃得快，不然會滴得到處都是（過來人的狼狼狽經驗談）。我個人覺得綜合口味最平衡。
地址： 老街上超級多家！幾乎走幾步就有一間。
- BaBa 複合式霜淇淋： 新北市淡水區中正路一段6巷31弄（馬偕銅像圓環附近）。
- 晴光霜淇淋： 新北市淡水區中正路一段（很多分攤）。
- 認明那個機器在擠出超長霜淇淋的攤位就對了！通常都很多人排隊買。
營業時間： 大約上午11:00 ~ 晚上21:00 或看天氣/人潮。天氣好的假日生意最好。
價格區間： 一支約 NT$40 – NT$60（看口味）。以那個Size來說，CP值算高了！
魚酥/蝦酥 – 唰嘴到停不下來的伴手禮之王！
介紹： 這跟鐵蛋一樣，是淡水最具代表性的伴手禮！把新鮮的魚肉（通常是狗母魚）或蝦肉打成漿，調味後做成細條狀油炸而成。口感超級酥脆，鹹香夠味，帶點海鮮的鮮甜。原味就很好吃，還有辣味、海苔、梅子等口味可以選擇。看電視、泡茶、聊天時的最佳良伴，開一包真的會不知不覺嗑光光（體重計哭泣）。我覺得比洋芋片好吃多了，至少是真材實料的魚蝦。但有些牌子比較油，或是粉感重，買之前最好試吃。我最愛吃辣味的，帶點刺激更過癮。
地址： 老街上各大伴手禮店、魚酥專賣店都有。
- 許義魚酥： 新北市淡水區中正路184號（前面提過，他們的魚酥很有名）。
- 登峰魚酥： 新北市淡水區中正路117號。
- 三協成餅鋪： 新北市淡水區中正路81號（以傳統糕餅聞名，但也有賣魚酥蝦酥，品質不錯）。
營業時間： 約上午09:00 ~ 晚上21:00（伴手禮店通常開比較晚）。
價格區間： 一包（約200g）約 NT$100 – NT$150。買多盒裝通常有優惠。這個送禮自用兩相宜，儲存期也長。
除了經典小吃，這些也值得一試！
除了上面那些絕對不能錯過的「淡水老街必吃」巨星，還有一些我覺得很有特色，值得你留點胃容量試試看的：
- 阿香蝦捲隔壁的「炭烤臭豆腐」： 對，就是這麼妙的位置。跟一般油炸臭豆腐不同，它是用炭火烤的！外皮帶著炭香，裡面依然軟嫩，配上泡菜，很特別的風味。喜歡臭豆腐的人可以試試看，我覺得比炸的清爽一點。
- 麻吉奶奶鮮奶麻糬： 新北市淡水區中正路220號。這家很特別，麻糬是用鮮奶做的，不黏牙，口感很軟Q滑順，像固體的鮮奶，有原味、花生、芝麻等口味可以沾著吃。喜歡奶香和清爽口感甜點的人會愛（對我來說有點太奶了，但我朋友超愛）。
- 淡水老牌可口豬腳： 新北市淡水區中正路一段51號。如果你想吃點正餐，這家老店的豬腳滷得很透，入味軟爛又不死鹹，配上筍絲、滷肉飯，很滿足。算是老街上的「硬菜」選擇。
- 海風餐廳 or 海宴餐廳： 想吃新鮮海產？淡水河口的餐廳選擇不少，點些當季魚蝦、炒海瓜子，坐在河邊吃，別有風味。不過價格就比較觀光區了，點菜前先問清楚價格比較保險。
- 淡水酸梅湯： 走到哪幾乎都有賣。用古法醃製的酸梅熬煮，冰冰涼涼、酸酸甜甜，非常解渴解膩！逛到滿頭大汗時來一杯，立刻回血。建議不要買太鮮豔顏色的，天然一點的好。
逛淡水老街，這些眉角不注意，小心踩雷又掃興！
好啦，吃得開心很重要，但有些小細節不注意，可能會讓你的「淡水老街必吃」之旅打折扣唷！這些都是我繳了學費換來的教訓：
- 人潮就是錢潮，也是煩惱來源： 假日、連續假期，淡水老街絕對是「萬頭鑽動」等級！想吃熱門小吃？排隊排到懷疑人生是常態。停車位？更是夢幻逸品。真心建議平日來訪，或是假日「早到」或「晚到」（早上10點前，或傍晚4點後）。黃昏時分其實很舒服，夕陽很美，人潮也稍微退去一些。我愛黃昏來，吃點東西，看夕陽，完美。
- 現金為王，零錢要帶夠： 雖然有些店家開始收行動支付或信用卡，但老街裡大部分的小吃攤、伴手禮店，尤其是巷子裡的老店，還是習慣收現金。記得錢包裡多放點零錢（百元鈔最好），買小吃才方便。為了買一支霜淇淋翻遍口袋找零錢，後面排隊的人眼神壓力很大啊！
- 垃圾桶？自己帶袋子比較實在！ 淡水老街的垃圾桶設定… 嗯，常常是一位難求，或是爆滿狀態。邊走邊吃的垃圾（竹籤、衛生紙、霜淇淋滴下來的…），請發揮公德心，隨身帶個小塑膠袋裝起來，走到有垃圾桶的地方再丟（或是帶回捷運站丟）。維持環境整潔，大家逛起來才舒服嘛。
- 貨比三家不吃虧，試吃是權利： 伴手禮店真的超級多！魚酥、鐵蛋、蝦酥… 每一家都說自己是老店、創始店。價格、口味其實略有差異。別急著在第一家就買下去，多走幾家看看、試吃一下，挑自己最喜歡的味道和最實在的價格再下手。很多店都有提供試吃，不用客氣！
- 價格標示要看清楚： 小吃攤的價目表通常都貼在明顯處，買之前稍微瞄一下。有些海產餐廳或比較「觀光」的店，價格可能偏高，點餐之前（尤其是海鮮時價品）先詢問清楚價格，避免結帳時嚇一跳。這點在哪個觀光區都一樣啦。
- 注意食品衛生與新鮮度： 雖然是老街小吃，基本的衛生還是要注意。觀察一下攤位的環境、老闆的習慣（有沒有戴手套、找完錢有沒有摸食材…）。容易變質的食物（比如沒冷藏的阿給、魚丸）如果感覺放太久或味道不對，就別冒險了。相信自己的直覺！
- 防曬防雨不可少： 淡水天氣變化快，尤其靠河邊。夏天太陽毒辣，帽子、陽傘、防曬乳必備！冬天風大又常飄雨，外套、雨具要準備好。穿雙好走的鞋更是基本，老街地面是石板路，高跟鞋走久會想哭。
- 河邊風景雖美，安全第一： 帶小朋友的家長，靠近河岸邊（尤其是沒有護欄的區段）一定要牽好小孩。拍照時也請注意腳下安全。
淡水老街必吃 Q &A：老饕幫你解答！
最後，整理幾個大家最常問的問題，用我的經驗來回答：
1. Q：淡水老街什麼時候去人最少？
A： 絕對是「非假日的上午」！店家剛開門，食材最新鮮，人潮最少，走起來最舒服。其次是「假日的傍晚時分（約4點後）」，旅行團走了，夕陽很美，排隊也不會那麼誇張。避開連續假期和大節日更是鐵則！（但我知道很難…）
2. Q：淡水老街有沒有適合素食者的選擇？
A： 有，但選擇確實不像葷食那麼琳瑯滿目。可以試試：
- 阿給： 傳統阿給的魚漿封口是葷的，但有些店家（特別詢問）可能提供「素阿給」，用豆皮之類封口，醬汁也不含葷。要找一下或事先問。
- 巨無霸霜淇淋： 通常牛奶/巧克力口味是奶素（留意成分標示）。
- 一些炸物攤： 可能有地瓜球、芋頭餅之類的素食炸點。
- 麻吉奶奶鮮奶麻糬： 原味鮮奶麻糬通常是奶素（沾粉要注意）。
- 老街也有些賣素食麵、素粽的小攤或小店， 需要仔細找找看。建議出發前先做點功課。素食朋友來淡水，可能要降低對「淡水老街必吃」經典款的期待，探索其他小吃。
3. Q：除了上面提到的，還有什麼隱藏版或在地人私房推薦的淡水老街必吃嗎？
A： 這個問題很有趣！所謂「在地人私房」其實有點難定義，畢竟淡水就這麼大，好吃的店大家口耳相傳也都知道了。不過，我會建議：
- 往小巷子鑽： 主幹道中正路人擠人，旁邊平行的清水街或一些小岔路（像重建街），有時會發現一些比較低調但歷史悠久的小店或攤販，賣的東西可能更樸實傳統（例如傳統糕餅、手工豆花、自家做的醬菜等）。
- 試試非觀光客排隊店： 像魚丸或蝦捲，如果那些名店人太多，不妨試試看隔壁攤或人沒那麼多的店，有時會發現意外驚喜（也可能踩雷，這就是探險的樂趣）。
- 「三協成餅舖」的現烤蛋糕： 雖然不是鹹食，但他們家現烤出爐的綠豆椪、咖哩餅真的香到不行！買個當點心或帶回家都很棒。算是伴手禮之外的隱藏亮點。
- 淡江中學/真理大學周邊： 走上坡到文化阿給那區，附近也有些寧靜的小咖啡館或簡餐店，氣氛跟老街截然不同，適合想暫時逃離人潮歇歇腳的人。
呼，寫到這裡，我的口水都不知道流了幾輪了。淡水老街就是有這種魔力，每次去都還是會被那些熟悉的味道吸引。希望這篇滿滿個人經驗的「淡水老街必吃」指南，能幫你避開雷區，吃得開心又滿足！記得多帶點現金、穿好走的鞋、保持好心情，去發掘屬於你自己的淡水美味記憶吧！出發囉！