身為一個看到甜點櫃就走不動路的吃貨，這趟恆春半島之旅，對我來說簡直就是一場尋覓夢幻蛋糕的冒險！屏東的太陽曬得人發暈，但一想到那些隱藏在巷弄間的恆春蛋糕店可能藏著驚喜，我的腳步就格外輕快。老實說，出發前查資料，發現關於恆春蛋糕店的詳細評比真的不多，大多是零散資訊或觀光客打卡點，這更激起了我的探索慾。這次，我就用我的甜點胃，帶大家挖一挖那些在地人可能默默回購、值得專程一試的恆春蛋糕店！
目錄
小本愛玉
介紹：這家絕對顛覆你對愛玉的想像！走進店裡，第一眼就被那晶瑩剔透、色澤誘人的「檸檬愛玉生乳捲」吸引住。老闆娘是個熱情的恆春大姐，她驕傲地說：「阮的愛玉純手工洗的啦，口感絕對不一樣！」一口咬下，柔軟濕潤的蛋糕體包裹著滑溜帶點Q勁的自製愛玉，淋上特調的檸檬糖漿，酸甜清新，超級消暑！愛玉的獨特口感融合在生乳捲裡，毫無違和，反而驚喜連連。除了招牌生乳捲，他們的「芒果愛玉凍」也是季節限定的人氣王，新鮮芒果搭手工愛玉，簡單純粹的好味道。不過店面真的很小，只有兩三張桌子，下午熱門時段常要等位子。
東門鹹粿旁的隱藏甜點
介紹：這大概是此行最大的驚喜！原本只是慕名來買東門有名的傳統鹹粿當早餐，眼角餘光卻瞥見隔壁一個不起眼的小攤車，掛著「手作甜點」的牌子。抱著試試看的心態走近，攤主是一位靦腆的年輕男生，甜點種類不多，但看得出用心。當天買了「焦糖布丁」和「可可瑪德蓮」。天啊！那個布丁！焦糖香氣濃郁卻不苦，布丁體綿密細緻到不行，蛋香十足，吃一口就忍不住閉上眼睛享受，絕對是我在恆春吃到最驚豔的布丁！可可瑪德蓮外殼微脆，內裡濕潤，可可味濃而不甜膩，配咖啡超棒。價格非常親民。缺點就是品項不固定，完全看老闆當天想做什麼，也沒有店名，只能認準東門鹹粿隔壁的小攤車。
白羊道柴燒麻糬
介紹：這家名氣不小，主打的就是古法柴燒麻糬。老屋改建的空間瀰漫著懷舊氣息。他們的麻糬口感確實獨特，軟糯中帶點微微的韌性，米香明顯。單吃原味麻糬沾花生粉或黑糖粉就很棒。但作為蛋糕愛好者，我更想推薦他們的「麻糬蛋糕捲」！將Q彈的柴燒麻糬巧妙地捲入柔軟的蛋糕體中，中間夾著輕盈的鮮奶油，創造出豐富的層次感，麻糬的嚼勁和蛋糕的綿密形成有趣對比，甜度也控制得剛好，不會膩。柴燒的香氣若有似無，很特別。適合喜歡嚐鮮和新舊融合口味的人。缺點是店內位置不多，假日一位難求，而且只收現金喔！
恆春蛋酥餅
介紹：嚴格來說這不算蛋糕店，但他們的「獨創蛋酥餅」實在太像某種迷人的甜點點心！在恆春老街晃悠時，遠遠就聞到濃郁的蛋香。走近一看，老闆熟練地用特製模具將加了鴨蛋的麵糊烤成金黃酥脆的薄餅。剛出爐時趁熱咬下，「喀滋」一聲，酥脆到不行！鴨蛋的香氣非常突出，帶點微鹹，越嚼越香，讓人一片接一片停不下來。比起蛋糕，它更像高級版的古早味零食，配茶或咖啡都很棒。價格便宜，是逛老街時解饞的好夥伴。我覺得冷掉口感會打折，一定要現買現吃！
巷內小秘密甜點工作室
介紹：這間是透過在地朋友口耳相傳才知道的預訂制工作室，沒有招牌店面。主理人似乎是從都市回鄉的甜點師，專注做精緻的法式甜點。需要提前在他們的粉絲專頁預訂，再到指定地點取貨。我訂了「屏東可可塔」和「酒香提拉米蘇」。可可塔的塔皮超級酥香，屏東產的可可內餡濃郁微苦，搭配上層的香緹鮮奶油，層次豐富，巧克力的愛好者會瘋狂。提拉米蘇的酒香（應該是蘭姆酒？）很足，手指餅乾吸飽咖啡酒液，馬斯卡彭起司綿滑濕潤，是很成熟經典的味道。價格中上，但品質對得起價位。缺點就是要預訂，無法隨到隨買，取貨點也不在熱鬧市區。
南灣海角七號場景咖啡
介紹：這家嚴格來說是咖啡廳，但因電影《海角七號》爆紅的「阿嘉的家」就在隔壁，觀光客超級多。他們的甜點櫃算是附加服務，品項不少。點了招牌「恆春洋蔥蛋糕」，嗯... 這是一個有趣（或者說奇特？）的嚐試。蛋糕體本身鬆軟，也能吃出洋蔥末，口感上其實不違和，但鹹甜交織的口味非常兩極！我個人覺得作為體驗恆春特色可以試一小塊，但不會想吃完一整個，同行的朋友則完全無法接受。另外點了「芒果千層」，芒果是甜的，但餅皮偏乾硬，卡士達醬也普通，感覺是大量製作的觀光區水準，沒有驚喜。這裡賣的是電影氛圍和打卡點，甜點不是強項。
關山夕照咖啡廳
介紹：這家店的位置是無敵賣點！坐落於觀賞關山夕照的絕佳位置。為了看夕陽，下午就來卡位，順便點了咖啡和「招牌起司蛋糕」。起司蛋糕口感還算綿密，但奶香和起司味都不太突出，感覺用料可以再更好一點。甜度適中，屬於安全牌。最大賣點就是眼前那一片遼闊的海景和緩緩沉入海平面的鹹蛋黃夕陽。甜點是配角，美景才是主角。價格當然也反映了景觀價值。想看世界級夕陽又想吃點東西墊胃，這裡可以，但別對甜點抱太高期望。
墾丁大街夜市甜點攤
介紹：墾丁大街晚上熱鬧滾滾，各式小吃攤林立，當然也少不了甜點攤。舉凡雞蛋糕、可麗餅、冰淇淋、現切水果、布朗尼... 五花八門。我隨興買了兩攤：一攤是標榜「手工」的布朗尼，口感偏乾硬，巧克力味也不夠濃郁，感覺放有點久了。另一攤是現做的雞蛋糕，造型可愛（有海龜、星星），剛出爐外皮微脆，內裡軟綿，灑上糖粉，簡單的童年滋味，還不錯吃，價格也合理。夜市甜點就是吃個氣氛和方便，選擇多但品質參差不齊，別期望太高，當散步點心OK。真要找精緻的恆春蛋糕店，還是得往巷子裡鑽。
後壁湖漁會大樓內小舖
介紹：去後壁湖吃海鮮，發現漁會市場二樓有幾間賣伴手禮和簡單飲料甜點的小舖。其中一間主打用「在地水果」做的奶酪和布丁。買了「芒果奶酪」和「火龍果布丁」。吃得出是真材實料的水果下去打，顏色天然，果香清新，甜味也來自水果本身，沒有可怕的化學感。奶酪和布丁體本身口感稍普通，但配上新鮮水果泥，整體清爽解膩，很適合吃完海鮮後來一份。價格實惠。算是逛漁港時意外發現的小清新。
車城綠豆蒜老店
介紹：雖然主打是恆春半島必吃的傳統甜湯「綠豆蒜」，但這家老店也有賣「綠豆椪」和「傳統大餅」。他們的綠豆椪個頭不小，餅皮層次豐富，烤得金黃酥香，內餡是傳統的綠豆沙加點豬油（或植物油）和肉燥，鹹甜交織，非常古早味。喜歡這種傳統糕餅的人會很愛，像我阿嬤就指定要買這個當伴手禮。不過對於習慣精緻西點的人來說，可能會覺得油膩或口味太重。這代表的是恆春在地紮實的古早味糕點文化。
我的恆春甜點真心排行榜 (個人主觀！)
跑了幾天，吃了這麼多，總得排個心頭好！純粹是個人喜好，給大家參考：
| 排名 | 品項 | 店家 | 亮點 | 缺點 | 個人評價 |
|---|---|---|---|---|---|
| 🏆 1 | 焦糖布丁 | 東門鹹粿旁隱藏甜點 | 驚為天人的濃郁蛋香與滑順口感 | 攤位不定時、品項隨機 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 🥈 2 | 檸檬愛玉生乳捲 | 小本愛玉 | 愛玉與生乳捲的創意結合，清爽不膩 | 店面小、座位少 | ⭐⭐⭐⭐✨ |
| 🥉 3 | 屏東可可塔 | 巷內小秘密甜點工作室 | 濃郁苦甜、塔皮極酥，法式精緻感 | 需預訂、取貨不便 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 4 | 柴燒麻糬蛋糕捲 | 白羊道柴燒麻糬 | 傳統柴燒麻糬與蛋糕的創意結合 | 假日人潮多、座位少 | ⭐⭐⭐✨ |
| 5 | 芒果奶酪/火龍果布丁 | 後壁湖漁會小舖 | 真材實料水果、天然清新 | 甜點體本身普通 | ⭐⭐⭐ |
| 6 | 蛋酥餅 | 恆春蛋酥餅 | 酥脆噴香、鴨蛋風味獨特、古早味零食 | 冷掉口感差、僅限零食 | ⭐⭐⭐ |
| 7 | 傳統綠豆椪 | 車城綠豆蒜老店 | 紮實古早味、層次豐富 | 口味較重、可能偏油 | ⭐⭐✨ |
| 8 | 雞蛋糕 (夜市) | 墾丁大街攤位 | 現做熱呼、造型可愛、散步點心 | 品質普通 | ⭐⭐ |
| 9 | 招牌起司蛋糕 | 關山夕照咖啡廳 | 安全牌、搭配無敵夕陽 | 味道普通、價格反映景觀 | ⭐⭐ |
| 10 | 芒果千層/洋蔥蛋糕 | 南灣海角七號咖啡 | 洋蔥蛋糕具話題性 | 觀光區水準、精緻度不足 | ⭐✨ |
(✨代表半顆星)
給甜點控的恆春覓食真心話
恆春半島的甜點生態，跟它的風景一樣，充滿驚喜與反差。你要在這裡找遍地開花的精品咖啡甜點店？那可能會失望。但如果你願意放慢腳步，鑽進巷弄，或是接受一些隨機的街邊小攤、傳統老鋪，甚至漁市場裡的簡單小舖，反而能挖掘到令人難忘的滋味。
像那攤連名字都沒有的布丁，那份用心和美味，絕對打趴很多都市裡裝潢漂亮的店。小本愛玉把在地特色食材玩出新意，實在值得掌聲。巷內工作室的法式甜點，證明了恆春也有人默默堅持著高標準。白羊道的創意融合，展現了傳統的新生命。
當然，觀光區像是墾丁大街、南灣、關山的甜點，坦白說，大部分是吃風景、吃氣氛、吃方便的。味道嘛，就... 你知道的，不要太苛求啦！留點肚子去探索其他地方更實在。
恆春的步調本來就慢，找甜點也得跟著慢下來。有些店開不開門看老闆心情（像東門那攤神出鬼沒的甜點車），有些要預訂才吃得到（像巷內工作室），有些則是賣完就沒了（小本愛玉、白羊道）。習慣都市便利性的人可能需要點耐心和運氣。但這種不確定性，有時候反而是旅行中的小樂趣，不是嗎？
對了，記得帶夠現金！很多這些特色小店（特別是位置隱密或老派的），只收現金，刷卡什麼的別想了。別像我一樣，看到夢幻甜點卻發現錢包空空，那真的會搥心肝。
恆春半島的甜點之旅，與其說是一場追逐頂級美味的競賽，不如說是一場充滿人情味與在地風情的味覺探險。下次來恆春蛋糕店尋寶，記得帶著你的好奇心跟甜點胃，往人少的小路鑽就對了！
Q&A
Q: 恆春哪家蛋糕店的甜點最特別、其他地方吃不到？
A: 絕對是「小本愛玉」的檸檬愛玉生乳捲！把傳統愛玉巧妙融入西式生乳捲，口感清爽獨特，完美結合在地食材與創意，是別處罕見的恆春限定美味。
Q: 想買精緻的法式甜點當伴手禮回台北，恆春有推薦的嗎？
A: 「巷內小秘密甜點工作室」的屏東可可塔或季節水果塔是不錯選擇，用料紮實、風味成熟。但請務必提前幾天在他們粉絲專頁預訂，確認品項和取貨時間地點，現場是買不到的喔！
Q: 看網美推薦去南灣海角七號咖啡廳的洋蔥蛋糕，真的好吃嗎？
A: (誠實貌) 嗯... 洋蔥蛋糕口味真的很特別！鹹甜交織非常兩極化，我個人覺得嚐鮮一小塊體驗在地特色OK，但不會想吃完一整個。那裡的環境和電影氛圍才是重點，甜點精緻度和穩定度比較普通，別抱太高期望。