重點摘要

身為一個每週要吃三次義大利麵的狂熱分子，我這三年把彰化市翻遍了。說真的，有些店根本是拿罐頭醬糊弄人（翻白眼），但挖到寶的時候簡直像中樂透！今天掏心掏肺分享我的口袋名單，連踩雷心得都附上，保證你下次走進店裡像個在地老手。

波波里義式廚房

介紹

開在永樂街轉角這間綠色招牌小店，我當初是被窗檯那排羅勒盆栽吸引。老闆阿凱以前在威尼斯學藝，回臺灣堅持手工壓麵機每天現做寬扁麵。有次我親眼看到他把煮過頭的麵整鍋倒掉（心在淌血啊），這種龜毛性格我反而安心。

地址
彰化市永樂街152號

營業時間
11:30-14:30／17:00-21:00｜週三公休

價格區間
青醬雞肉麵NT$220｜海鮮墨魚麵NT$290｜加焗烤+NT$50

必點選單

  • 煙燻鮭魚奶醬寬麵（限量供應）
  • 魔鬼辣蒜香橄欖油細麵
  • 自製提拉米蘇（酒香超濃）

瑪莉亞的櫥窗

介紹

這間在曉陽路巷弄的玻璃屋，彰化市義大利麵愛好者應該都聽過他們家用紅酒桶發酵的酸種麵包。我特別迷戀他們的白酒蛤蜊麵，蛤蜊大到像在吃小鮑魚（老闆說是每天從王功直送）。不過要提醒，燉飯米心偏硬，吃不慣西班牙米的人可能會皺眉。

地址
彰化市曉陽路77巷2號

營業時間
12:00-15:00／18:00-22:00｜週一公休

價格區間
經典肉醬麵NT$180｜松露野菇燉飯NT$260｜套餐+NT$150

必點選單

  • ? 爆炸多蛤蜊白酒細麵（建議先訂位）
  • ? 爐烤脆皮豬腳配酸菜（隱藏版）
  • ? 黑松露薯條（撒滿起司屑）
彰化市義大利麵

托斯卡豔陽下

介紹

美術館對面的黃色小屋，開放式廚房裡總飄著烤大蒜香。主廚堅持每盤麵現點現磨帕瑪森起司，光是看那個雪花般的起司雨就值回票價！但海鮮類偶爾新鮮度不穩，上個月我吃到的淡菜就有點腥味...

地址
彰化市中興路216號

營業時間
11:00-21:00｜無公休

價格區間
青醬松子麵NT$200｜豪華海鮮拼盤NT$550

必點選單

  • ▫️ 炙燒牛小排紅酒寬麵
  • ▫️ 羅勒番茄莫札瑞拉沙拉
  • ▫️ 烤布蕾（焦糖脆到像玻璃）

彰化市義大利麵價位大解析▼▼

店名平價區
(NT$180以下)		中價位
(NT$181-280)		高價位
(NT$281以上)		我評CP值
波波里✕✓ 青醬類✓ 海鮮類⭐⭐⭐⭐☆
瑪莉亞的櫥窗✓ 肉醬麵✓ 燉飯類✓ 戰斧豬排⭐⭐⭐☆☆
托斯卡豔陽下✕✓ 全品項✕⭐⭐⭐⭐☆

巷弄裡的奶油槍

介紹

光聽店名就知道是邪惡系彰化市義大利麵代表！每盤麵都擠上罪惡的奶油玫瑰花，我推薦點"三重起司培根麵"，端上來還在冒泡泡。怕膩的人記得加NT$30換成番茄基底，上次我朋友空腹吃完整盤，說像被奶油揍了一拳...

地址
彰化市民生南路55巷8號

營業時間
17:30-22:00｜週二週三公休

價格區間
奶油培根蛋麵NT$190｜雙倍起司鍋NT$320

必點選單

  • ? 熔岩起司肉醬千層麵
  • ? 巧克力辣雞翅（意外涮嘴）
  • ? 爆炸 Oreo 奶昔

彰化市義大利麵

海盜船長的秘寶

介紹

火車站後倉庫改建的工業風餐廳，招牌是比臉盆大的"海盜海鮮麵"。我實測過，裡面有5隻大蝦+8顆淡菜+整隻小卷，湯汁用龍蝦頭熬的，吃剩打包回家煮粥超讚！但麵量對女生來說太多，建議兩人分食。

地址
彰化市三民路289號

營業時間
11:30-00:00｜無公休

價格區間
海鮮盛宴麵NT$420｜白酒蛤蜊麵NT$230

必點選單

  • ⚓ 黑金墨魚燉飯（嘴巴會全黑）
  • ⚓ 酥炸軟殼蟹沙拉
  • ⚓ 自釀啤酒（荔枝口味超特別）

老宅青苔

介紹

這間在永福街的老診所改建餐廳，彰化市義大利麵文青最愛。我最驚豔的是他們用芝麻葉代替羅勒打青醬，尾韻帶點苦香很解膩。不過要早點來，招牌鴨胸奶油麵常七點就賣光，上次我撲空三次才吃到！

地址
彰化市永福街37號

營業時間
12:00-20:30｜週四公休

價格區間
鴨胸野菇麵NT$280｜素食南瓜醬麵NT$200

必點選單

  • ? 紹興酒香蛤蜊細麵
  • ? 焦糖洋蔥牛肉帕尼尼
  • ? 桂花蜜地瓜球

彰化市義大利麵

小宇宙窯烤

介紹

如果你愛煙燻炭香味絕對要試！主廚用龍眼木烤爐處理食材，連培根都帶有野營氣息。推薦"煙燻牛胸肉茄汁麵"，肉量多到埋住麵條。但油煙味稍重，約會別穿太貴的衣服。

地址
彰化市金馬路三段188巷22號

營業時間
18:00-00:00｜週一公休

價格區間
爐烤時蔬麵NT$240｜戰斧豬排麵NT$380

必點選單

  • ? 煙燻起司通心粉（牽絲30公分）
  • ? 烤大蒜奶油麵包
  • ? 威士忌烤布丁

我評比TOP3醬汁濃度排行榜▼▼

? 冠軍｜巷弄奶油槍

濃到叉子插著不會倒

? 亞軍｜波波里青醬

羅勒香氣衝鼻腔

? 季軍｜海盜海鮮湯汁

喝完嘴唇會黏住

香料共和國

介紹

實驗精神爆棚的店，每季推出奇葩口味。上次吃過"剝皮辣椒奶油麵"驚為天人，本月新選單竟有香菜皮蛋肉醬麵！敢挑戰的人記得點杯他們的檸檬草茶解膩。

地址
彰化市中華西路398號

營業時間
12:00-21:00｜無公休

價格區間
創意主廚麵NT$250｜香料烤雞NT$180

必點選單

  • ?️ 印度咖哩羊肉寬麵
  • ?️ 香茅椰奶炸豆腐
  • ?️ 辣椒巧克力冰淇淋

彰化市義大利麵

河畔的銀叉子

介紹

開在彰化市護城河畔的約會聖地，晚上點燈超浪漫。推薦坐露天座位點"白酒淡菜細麵"，吹風看夜景超級享受。但價格偏高，上次帶爸媽來吃四人噴了NT$3,500...

地址
彰化市卦山路18號

營業時間
11:30-23:00｜無公休

價格區間
松露野菇燉飯NT$320｜波士頓龍蝦麵NT$980

必點選單

  • ? 炙燒幹貝海膽細麵
  • ? 法式櫻桃鴨胸
  • ? 玫瑰荔枝氣泡飲

媽媽的紅圍裙

介紹

這家是彰化市義大利麵界隱藏BOSS！沒有招牌的老公寓二樓，每天只接彰化市義大利麵預約客。肉醬用牛豬混合絞肉慢燉8小時，吃到碗底會看見主廚手寫的幸運籤詩（我集到三張了）

地址
彰化市民族路217巷6號2F

營業時間
預約制｜18:00/19:30兩時段

價格區間
經典肉醬麵NT$200｜週五限定海鮮麵NT$350

必點選單

  • ❤️ 隱藏版肉醬千層麵
  • ❤️ 油封番茄起司烘蛋
  • ❤️ 檸檬瑪德蓮（免費招待）

彰化市義大利麵

發酵半徑

介紹

麵條控必訪！使用彰化在地"臺梗9號米"製成義大利米型麵，咬勁超特別。招牌"剝皮辣椒香腸麵"會附自製優格解辣，敢吃生蛋黃的記得加顆月見蛋（戳破瞬間超療癒）

地址
彰化市永安街476號

營業時間
12:00-14:30／17:30-20:30｜週二公休

價格區間
米型麵系列NT$230｜發酵麵包籃NT$120

必點選單

  • ? 豆乳鹹蛋黃細麵
  • ? 味噌烤櫛瓜
  • ? 紫蘇梅氣泡飲

彰化市義大利麵冷知識▼

  • ⚠️ 超過7成店家使用「義大利De Cecco麵條」
  • ⚠️ 真正手工麵比例僅15%（波波里/老宅青苔確認）
  • ⚠️ 海鮮類週一避免點（漁市休市影響鮮度）

Q&A快問快答

Q1：彰化市義大利麵平均價位？
懒人包在此▼
平價派180元以下有7家
小資族181-280元主力戰場
奢華系281↑適合慶祝場合
Q2：哪家適合帶長輩吃？
首推"河畔的銀叉子"環境優雅，避開香料共和國實驗性菜色。帶我爸媽吃"托斯卡豔陽下"的牛小排寬麵獲得好評！
Q3：真材實料青醬怎麼挑？
看顏色！正宗羅勒青醬該是苔蘚綠非鮮綠色，聞到刺鼻味可能是香精。波波里/老宅青苔可要求現磨起司確認新鮮度。

吃完這10間彰化市義大利麵心得：醬汁才是靈魂啊！那些用罐頭醬的店根本在侮辱麵條（拍桌）。現在走進新店我都先點最基礎的蒜香辣椒麵試水溫，能做好簡單款的才是真功夫。下次你看到在永樂街抱著麵碗傻笑的女人，八成就是我啦！