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鹽埕區啊，老靈魂與新活力的交會點
每次踏進鹽埕區，那股濃濃的「老高雄」氣息就撲面而來。狹窄卻充滿故事的巷弄，騎樓下擺著幾十年的攤位，空氣中飄散著各種食物交織的香氣——肉燥飯的鹹香、大溝頂的蚵仔煎鮮味、剛出爐的碳烤三明治麵包香… 這裡不像某些觀光區刻意營造復古感，它本身就是活的歷史。你說要找「鹽埕區餐廳」，那可不能只盯著裝潢新穎的那幾家，那些藏在斑駁招牌後的老味道，才是精髓所在。我在這邊從學生時代吃到現在成家立業，很多店的老闆都從叔叔阿姨變成阿公阿嬤了，味道卻始終如一，這份堅持，真的很難得。上次帶台北朋友來，他問我：「鹽埕區餐廳這麼多，在地人都怎麼選？」我笑著回：「看哪家門口排隊的歐吉桑歐巴桑多，跟著排準沒錯！」簡單粗暴，但有效。
不過鹽埕區也不是只有老店啦！這幾年一些年輕店主也進駐了，把老屋改造，賣起創意料理或特色咖啡甜點，為老街區注入了新活力。新舊交融，讓鹽埕區餐廳的版圖更豐富了。有時候想吃碗紮實的滷肉飯配魚皮湯，有時候又想找個安靜角落喝杯手沖配甜點，鹽埕區都能滿足你。這種兼容並蓄的魅力，是我最愛這裡的原因之一。
巷弄裡的經典：那些不吃會後悔的老字號小吃 & 小館
講到鹽埕區，絕對不能不提那些叱吒風雲數十載的小吃攤和小館子。它們可能沒有華麗的店面，但絕對有最死忠的粉絲（包括我！）。來，挑幾家我個人「定期巡邏」的去處詳細聊聊：
1. 【鴨肉珍】
地址： 高雄市鹽埕區五福四路258號 (靠近七賢路口，騎樓下)
營業時間： 大概早上9點半開賣，賣完就收！通常下午兩點前就差不多光了，想吃的朋友請早！週一公休居多（但老闆很隨性，去之前最好心裡有撲空準備）。
價格區間： 💸 超級親民！鴨肉飯/冬粉 $50-$60，下水湯 $50，綜合切盤(鴨肉+下水)看份量 $100-$200都有。銅板價吃滿足。
必點菜單： 鴨肉飯（淋上靈魂醬汁的鴨肉絲，配粒粒分明的白飯，絕配！）、綜合切盤（鴨肉鮮嫩不柴，下水處理得超乾淨沒怪味，蘸特製醬油膏加薑絲）。
個人評價： 這家真的！是！神！級！存在！每次去都大排長龍不是沒有道理。鴨肉處理得恰到好處，完全不腥，醬汁鹹香甘醇，是那種簡單卻直擊靈魂的好吃。飯煮得也好。缺點就是環境就是很熱鬧的路邊攤，夏天會流汗，而且真的要很早去，晚到真的吃不到。上次帶同事11點半到，排了40分鐘才吃到，他邊吃邊流淚說值得… 想吃道地鹽埕味，這家鹽埕區餐廳的老字號代表，拜託放進口袋名單！
2. 【阿囉哈滷味】
地址： 高雄市鹽埕區大仁路158號 (有兩家很近，認明「創始店」招牌)
營業時間： 中午左右開門，一路賣到晚上11點甚至更晚。
價格區間： 💸💸 滷味單價不算特別便宜，但真材實料。招牌口香糖(鴨腱腸)一支$25，鴨翅一支約$35，其他品項看點什麼，隨便夾幾樣一兩百跑不掉，但很涮嘴。
必點菜單： 口香糖 (鴨腱腸)（必點！獨特脆口嚼勁，越嚼越香）、鴨翅（滷得超入味，肉質軟嫩）、鴨舌、杏鮑菇（吸飽滷汁超讚）。記得加他們的辣醬，是靈魂！
個人評價： 這家滷味真的很特別！跟北部那種加熱滷味或冷滷完全不同。色澤深褐偏黑，味道超級濃郁、偏甜，帶點中藥香，吃一次就印象深刻。「口香糖」鴨腱腸是招牌中的招牌，那個口感難以形容，就是脆韌有嚼勁，吃過真的忘不了。當下酒菜或看電視零嘴超適合。不過口味很重，而且偏甜，怕甜的人可能覺得膩。環境就是一般攤位，東西是好吃，但老闆娘有時候很忙，態度就… 嗯，你懂的，老店的脾氣。但為了那獨特風味，我可以忍受。
3. 【阿財雞絲麵】
地址： 高雄市鹽埕區壽星街11號
營業時間： 這家更任性！只開 晚上6:00 到 凌晨1:00 (賣完為止)。週日公休。
價格區間： 💸 雞絲麵 $60，加料項目(餛飩、蝦餃等) $15-$20，小菜$30起跳。
必點菜單： 雞絲湯麵（湯頭清爽鮮甜，帶著淡淡蒜香，雞絲給得大方）、乾雞絲麵（拌豬油、油蔥酥，香氣更濃郁）、蝦餃（皮Q餡鮮）、各式滷味小菜也很不錯。
個人評價： 這是我深夜食堂的首選之一！特別喜歡他們的湯頭，是用雞骨長時間熬煮的，清澈卻很有味道，加上蒜酥、蔥花、雞絲，簡單卻溫暖人心。乾麵版本則充滿豬油和油蔥的經典古早香氣。蝦餃個頭不大，但很鮮甜。重點是開到凌晨，對於夜貓族或晚上想吃點暖胃東西的人來說，超棒！缺點就是店內位置不多，環境普通，而且越晚人越多，要有併桌或稍微等待的心理準備。屬於那種樸實無華卻讓人想念的宵夜場鹽埕區餐廳。
4. 【汕頭泉成沙茶火鍋 (鹽埕總店)】
地址： 高雄市鹽埕區七賢三路240號
營業時間： 中午11:00 – 14:30；晚上17:00 – 凌晨1:00 (最後點餐時間通常是11:30左右)
價格區間： 💸💸💸 點鍋底（沙茶扁魚湯頭）就包含基本菜盤、肉盤（豬/牛）、沙茶醬等，約$400-$500/人起跳，再單點海鮮或更高級肉品會更貴。屬於中價位火鍋。
必點菜單： 招牌沙茶扁魚湯底（濃郁香醇，扁魚味鮮明）、手打花枝漿/蝦漿（真材實料，口感極佳）、本地牛肉/豬肉片（品質不錯）、炸豆皮（吸湯汁超棒）。
個人評價： 說到鹽埕區的火鍋代表，這家老字號絕對是經典！那個沙茶扁魚湯頭，一煮滾香氣就瀰漫整間店，非常濃郁有層次，扁魚的鮮味很突出。這家的沙茶醬也是靈魂，跟湯頭超搭。食材新鮮度有一定水準，特別是手打漿類，吃得到塊狀花枝或蝦仁。環境就是傳統火鍋店的熱鬧氛圍，空間寬敞。缺點是價格不算便宜，而且那個濃郁的湯頭吃到後面可能會覺得有點鹹或膩（但我愛！），服務就是一般熱炒店風格，別期待太細緻。冬天來吃一鍋，超級滿足！是聚餐的好選擇，絕對是鹽埕區餐廳裡火鍋類的扛霸子。
5. 【大溝頂虱目魚米粉湯 – 阿珠店】
地址： 高雄市鹽埕區瀨南街141號 (大溝頂市場內，有點難找，認明人潮或問一下)
營業時間： 早上大約6:00就開始賣，通常賣到中午過後，大概13:30左右收攤。賣完提早收。
價格區間： 💸 超級親民！米粉湯 $45，蝦仁飯 $45，各種魚肚、魚腸、肉燥飯都在$30-$100內搞定。
必點菜單： 虱目魚米粉湯（湯頭鮮美清甜，米粉吸飽湯汁）、煎魚肚（外皮恰恰，魚肉肥嫩，淋點醬油膏）、蝦仁飯（古早味醬汁拌飯，蝦仁新鮮彈牙）、魚腸（敢吃內臟的必試，新鮮沒腥味）。
個人評價： 藏在舊市場裡的道地好味道！一大早來，坐在矮凳上，吃碗熱騰騰的虱目魚米粉湯，配上一盤煎得恰恰的魚肚，就是最台、最接地氣的早餐。湯頭真的鮮，沒什麼味精感，就是魚骨熬出的自然甜。蝦仁飯也是簡單卻美味的小經典。魚腸處理得非常好，煎得香脆，沒有苦味。環境就是傳統市場的樣貌，夏天會熱，但為了這一味，我可以！價格實在，CP值爆表。想體驗在地人日常早餐，這家絕對是鹽埕區餐廳的隱藏版明星。提醒：位置不好找，要有點探險精神！
老屋新妝：新派餐廳與咖啡甜點時光
吃飽了老味道，鹽埕區也有不少老屋改建的新空間，提供不同的餐飲選擇和氛圍。
6. 【叁。食一 San Shi Yi】 (老屋早午餐/咖啡)
地址： 高雄市鹽埕區新樂街213號之6號 (新樂街市場旁巷內)
營業時間： 週三~週日 09:00-16:00 (週一、二公休)
價格區間： 💸💸 早午餐盤 $280-$350，飲品 $120-$180。中高價位早午餐。
必點菜單： 台式香料咸酥雞早午餐（特色！把台式鹹酥雞融入早午餐，搭配太陽蛋、沙拉、麵包）、叁食一經典早午餐（內容豐盛）、手沖單品咖啡（水準不錯）、提拉米蘇（當日甜點，評價好）。
個人評價： 藏身在小巷弄內的老屋咖啡廳，空間改造得很有味道，復古中帶點工業風，採光好，氛圍悠閒舒適。最大的特色是將「鹹酥雞」融入西式早午餐裡，非常有趣！鹹酥雞本身炸得酥脆多汁，調味也好，搭配起來意外和諧不違和，很有創意。其他餐點水準也不錯，食材新鮮。咖啡有用心。適合想找個地方慢慢吃早午餐、聊天、工作的人。缺點是價位偏高，份量對大食量男生可能稍嫌不足，且位置不多假日易客滿。算是鹽埕區中比較精緻、有特色的早午餐選擇，為鹽埕區餐廳注入清新氣息。
7. 【灰咖啡】
地址： 高雄市鹽埕區新興街291號
營業時間： 週一~週日 13:00 – 21:00 (週三公休)
價格區間： 💸💸 單品手沖咖啡 $150-$250，義式咖啡 $100-$160，甜點 $120-$180。
必點菜單： 當季單品手沖咖啡（挑選自己喜歡的產區和風味）、巴斯克乳酪蛋糕（濃郁綿密，評價很高）、提拉米蘇（也是人氣款）。
個人評價： 這是一家咖啡愛好者會喜歡的店。隱身在安靜的街角，老宅空間營造出沉穩靜謐的氛圍。咖啡是絕對的主角，店主對咖啡豆的挑選和沖煮很講究，手沖能喝到豆子清晰的風味層次。甜點水準也很高，特別是巴斯克乳酪蛋糕，濃郁滑順，搭配黑咖啡絕配。環境安靜舒適，適合看書、放空或和朋友低聲聊天。缺點是位置不多，有時需要等候，且店內空間不算大。相較於餐食，這家更偏向專業的咖啡空間，是鹽埕區想喝杯好咖啡、享受片刻寧靜的首選鹽埕區餐廳（雖然它主要是咖啡館）。
8. 【小堤咖啡】 (老牌西點麵包/簡餐)
地址： 高雄市鹽埕區鹽埕街40號
營業時間： 週一~週日 08:00 – 21:00 (餐點供應時段約11:00-14:00；17:00-20:00，詳細建議查詢或致電)
價格區間： 💸💸 簡餐類 $200-$300，咖啡飲品 $80-$150，西點麵包 $30-$120。
必點菜單： 招牌烤雞腿飯（經典不敗，雞腿烤得入味多汁）、各種手工蛋糕（奶油捲、波士頓派、起士蛋糕等，傳統西點風味）、水果茶（料多實在）。
個人評價： 這是一家充滿回憶的老店！從以前到現在，裝潢就很有復古西餐廳的感覺。他們的簡餐種類不少，烤雞腿飯是經典款，味道家常順口。但更多人（包括我）是衝著他們的「西點麵包」來的！櫥窗裡擺滿各式傳統蛋糕、奶油捲、泡芙、波士頓派… 用料實在，口味就是那種古早的、帶點懷舊感的甜。尤其奶油捲，鬆軟的麵包體夾著細緻不膩的奶油，簡單好吃。環境就是老式咖啡廳的樣子，談不上新穎，但有一種獨特的時光感。價格合理，適合想吃個簡單飯或下午茶、回味老味道的人。是鹽埕區餐廳裡帶有濃厚時代印記的代表。
正餐好選擇：從家常到宴客
除了小吃和咖啡甜點，鹽埕區當然也有能好好坐下來吃頓飯的餐廳，從家常麵館到宴客合菜都有。
9. 【鄭家切仔麵】
地址： 高雄市鹽埕區富野路70號
營業時間： 早上約10:00開門，賣到晚上19:00或賣完。週日公休。
價格區間： 💸 非常實惠！切仔麵(乾/湯) $45，豬腳 $80/$100，各式小菜黑白切 $30-$100。
必點菜單： 乾切仔麵（油蔥酥、肉燥、豆芽菜，簡單古早味）、豬腳（燉煮得非常軟爛入味，膠質豐富，必點！）、骨仔肉湯、各式黑白切（豬心、豬舌、粉腸等，新鮮好吃）。
個人評價： 這家麵店是許多鹽埕人的心頭好！看起來普通，但味道很實在。乾切仔麵的油蔥香氣十足，麵條口感剛好。但最厲害的絕對是他們的「豬腳」！燉得軟爛到筷子一夾就化開，皮Q膠質滿滿，醬汁鹹香甘甜，超級下飯或配麵。黑白切種類多且新鮮，處理得乾淨。價格非常親民，CP值超高。環境簡單，用餐時間人多需要併桌。想吃道地好吃的豬腳和古早味切仔麵，這家絕對是鹽埕區餐廳裡的低調實力派。
10. 【新大港大腸香腸】 (其實更像是「攤」，但有座位區)
地址： 高雄市鹽埕區大仁路204號 (鹽埕埔站2號出口旁，十全保安宮前)
營業時間： 下午14:00左右開始，賣到晚上19:00或賣完。通常週一公休。
價格區間： 💸 大腸包香腸一份 $65 (大腸+香腸+蒜頭)，單點香腸 $35，糯米腸 $30。
必點菜單： 大腸包香腸（炭烤香腸夾入糯米腸中，配醃黃瓜、薑片，再塞一堆生蒜片！）、香腸單點（炭烤香氣足，肥瘦適中）、糯米腸單點。
個人評價： 這絕對是鹽埕區超人氣的下午茶點心！遠遠就能聞到炭烤香腸的香味。他們的大腸包香腸做法很特別，是把整根炭烤香腸塞進剖開的糯米腸裡，再夾上酸甜的醃黃瓜片、薑片，重點是！老闆會豪邁地塞入「一大把新鮮生蒜片」！一口咬下，炭烤香腸的香、糯米腸的Q軟、醃料的酸甜解膩，加上生蒜的辛辣嗆香，所有味道在嘴裡爆發，超級過癮！喜歡蒜味的人會愛死。缺點就是環境就是廟口攤位，夏天很熱，而且要排隊。一份$65說實在不便宜，但那獨特的口感和衝擊性的蒜味，還是讓人忍不住偶爾去排一下。是體驗鹽埕區庶民美食活力的代表鹽埕區餐廳（攤）。
鹽埕區逛吃小筆記 (懶人包)
吃這麼多家，幫大家整理一下重點，方便安排行程：
| 類型 | 代表店家 | 特色必點 | 適合族群 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 澎湃早點 | 大溝頂虱目魚米粉湯 | 虱目魚米粉湯、煎魚肚、蝦仁飯 | 喜歡傳統魚湯鮮味 | 早去！市場內環境熱鬧 |
| 排隊王者 | 鴨肉珍 | 鴨肉飯、綜合切盤 | 追求經典老店銅板美食 | 超早去！賣完就收 |
| 西點老味 | 小堤咖啡 | 奶油捲、烤雞腿飯 | 想吃簡單餐點+懷舊西點 | 老派氛圍 |
| 新潮選擇 | 叁。食一 | 鹹酥雞早午餐 | 想吃創意早午餐、好環境 | 價格稍高，假日易滿 |
| 類型 | 代表店家 | 特色必點 | 適合情境 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 熱炒海產宵夜 | 鴨肉珍 (晚) / 阿財 | 鴨肉切盤 / 雞絲麵、小菜 | 深夜暖胃、簡單吃 | 宵夜場！環境普通 |
| 沙茶火鍋經典 | 汕頭泉成沙茶火鍋 | 沙茶扁魚湯底、手打漿、炸豆皮 | 聚餐、想吃澎湃火鍋 | 湯頭濃郁，價格中上 |
| 麵飯小館 | 鄭家切仔麵 | 乾切仔麵、燉豬腳 | 想吃家常味、高CP值 | 豬腳必點！ |
| 獨特下午茶點 | 新大港大腸香腸 | 大腸包香腸 (加爆蒜！) | 下午嘴饞、體驗重口味衝擊 | 蒜味超濃！廟口攤位 |
| 類型 | 代表店家 | 特色必點 | 氛圍 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 專業咖啡 | 灰咖啡 | 單品手沖、巴斯克蛋糕 | 沉靜、專注 | 空間不大，咖啡品質優 |
| 傳統西點 | 小堤咖啡 | 奶油捲、波士頓派 | 懷舊、老派 | 麵包糕點選擇多 |
| 特色空間 | 叁。食一 | 提拉米蘇、手沖咖啡 | 老屋改造、清新舒適 | 餐點也具特色 (早午餐) |
吃在鹽埕的小小心得與提醒
步行是王道： 鹽埕區的老店小攤都很集中，停車位難找又貴，真心建議搭捷運到鹽埕埔站或O2鹽埕埔站，用走的慢慢發掘。穿雙好走的鞋！
早起的鳥兒有蟲吃： 像鴨肉珍、大溝頂虱目魚、鄭家切仔麵這些超人氣店，都是「賣完就收」，而且通常下午就沒了。想吃經典早餐或午餐，請務必早點出門！別想著當悠閒的早午餐，會撲空。
環境心理準備： 很多真正厲害的老店，環境就是… 很「道地」。沒有冷氣、要排隊、要併桌、地板可能黏黏的、老闆可能很酷。請把重點放在食物本身，放下對環境的過度期待。這也是體驗在地文化的一部分嘛！
現金準備好： 尤其老攤販、小店，很多還是只收現金，帶夠鈔票零錢準沒錯。
胃容量管理： 鹽埕區美食密度太高！每樣都想嘗一點的話，建議找人分食，或是多來幾趟。一個人單打獨鬥真的很吃力（我的慘痛教訓）。
保持探索心： 除了我上面列的，鹽埕區還有很多沒寫到的寶藏等你去發現！像是阿婆冰、郭家肉燥飯、北港蔡三代筒仔米糕等等，也都各有擁護者。多鑽鑽小巷子，說不定下個轉角就遇到驚喜。這也是逛鹽埕區餐廳最有趣的地方。
Q &A：關於鹽埕區餐廳，你可能想問…
1. Q：第一次去鹽埕區，只能選一家吃，你推薦哪家？為什麼？
A： 哇，這真是個殘酷的問題！硬要選一家「最具鹽埕代表性」且「初次體驗不易踩雷」的，我會選 【鴨肉珍】。原因：
經典老字號： 它代表了鹽埕區數十年的庶民美食文化。
味道純粹驚豔： 鴨肉飯看似簡單，但醬汁和鴨肉的搭配真的絕妙，吃過很難忘。
銅板價格高CP值： 花少少錢就能吃到滿足。
體驗在地氛圍： 排隊人潮、騎樓下的用餐場景，是鹽埕日常風景。記得務必早去！
2. Q：鹽埕區有適合帶長輩或家庭聚餐的餐廳嗎？環境不要太吵雜或太擁擠的。
A： 當然有！我會推薦：
【汕頭泉成沙茶火鍋 (鹽埕總店)】： 空間夠大，傳統沙茶火鍋口味接受度高，食材選擇多，適合圍爐聚餐。記得訂位！
【小堤咖啡】： 老牌西餐廳氛圍，座位相對舒適，餐點選擇從簡餐到西點都有，口味普遍接受度高，環境比較安靜一點（非用餐尖峰時段）。烤雞腿飯和奶油捲長輩通常會喜歡。
【叁。食一】： 老屋空間有特色且舒適，餐點精緻（如鹹酥雞早午餐也蠻特別），適合喜歡有點新意又想要好環境的家庭。假日建議訂位。
這些鹽埕區餐廳的環境相對比較適合需要舒適一點空間的聚餐。
3. Q：聽說鹽埕區很多店都早早賣完，晚餐或宵夜時段還有哪些推薦選擇？
A： 沒錯，很多老店白天就收攤了。晚餐宵夜場可以考慮：
【阿財雞絲麵】： 開到凌晨1點！湯頭清甜，雞絲麵、蝦餃、小菜都不錯，暖心暖胃宵夜首選。
【阿囉哈滷味】： 開到蠻晚的，買回去配電視或當下酒菜很適合，獨特的重甜濃郁口味。
【汕頭泉成沙茶火鍋】： 晚餐時段也營業到凌晨，想吃熱鬧火鍋的好選擇。
【新大港大腸香腸】： 下午開賣到晚上，當點心或解饞很過癮（不怕蒜的話）。
雖然選擇沒有白天多，但這幾家宵夜場的鹽埕區餐廳依然很有代表性且美味。
鹽埕區的美食地圖實在太廣闊，我寫的這些，真的只是我個人胃容量和時間所能觸及的一部分冰山一角。這裡的魅力就在於，每次去總能發現一些小驚喜。那些開了幾十年的老攤車、默默飄香的家常麵館，甚至是轉角新開的小店，都等著你用舌尖去探索。下次來高雄，別只在駁二拍照打卡，鑽進鹽埕區的巷弄裡，讓那些鍋鏟聲、招呼聲和食物香氣，帶你體驗最真實、最有滋有味的港都老城風情。絕對會讓你對鹽埕區餐廳的魅力念念不忘！好啦，我得去鹽埕晃晃，看今天要翻哪家店的牌子了！有空一起來吃啊！